鶏肉レシピ

今回は鶏肉と春菊、えのきで作る白和えのレシピになります。鶏肉はカット済みの親子丼用の鶏肉を使っているため、時短で簡単に作れるレシピです。お弁当にもおすすめで、春菊が苦手な方にも食べやすく工夫して調理しています。春菊のシーズンもそろそろ終わり...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回はやげん軟骨ときのこ、ピーマン、カシューナッツで作る、中華料理風の味付けの酢醤油で炒めたレシピになります。カシューナッツはそのまま食べても、もちろん美味しいですが、料理に加えても独特の甘味と、香ばしい...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、白菜と鶏手羽中で作る無水煮込みレシピになります。白菜の水分量の多さを利用して、鶏手羽中を無水で煮こむため、濃厚な仕上がりになります。煮込み料理のレシピは、材料に出し汁と記載してあることが多いと思わ...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！みなさん、休み中にお餅は食べましたか？お餅を食べるのにも飽きて、お餅が余っている頃ではないかと思います。今回は、そんな時期にぴったりお餅、鶏ももひき肉、大葉をを使ったつくねのレシピになります。味にも自信が...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、さつまいも、鶏もも肉、しめじを使ったスパイスカレーのレシピになります。ココナッツミルクを使用して、さつまいもの甘味を最大限に活かしたクリーミーで濃厚なスパイスカレーに仕上がっています。スパイスカレ...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、レモンのしぼり汁を使ったチキンスパイスカレーのレシピになります。レモンの風味をつけただけではなく、見た目もレモン色の鮮やかなカレーに仕上げました。どのようにルーの色を調節したかも詳しく解説しますの...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今年初の投稿になります、今年もどうぞよろしくお願いいたします！今回のレシピは、鶏むね肉ときのこ、刻み昆布を使った煮物のレシピです。出し汁を使わずに、旨みを添加するテクニックも紹介してますのでよろしければ、...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、白菜をメインに作る鶏つみれ入りの、濃厚な無水スープレシピになります。鍋で入れるような材料を使って作った、今の寒い時期にもぴったりな温まるレシピに仕上げました。今年最後の更新になります、今年はありが...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は鶏のハラミを使った炒め物のレシピになります。鶏のハラミはあまり使ったことがなく、スーパーで、たまたま目についたので購入してました。ハラミの特徴である食感を損なわないように意識したレシピになります。調...