鶏肉レシピ

ふだんの麻婆豆腐とはひと味違う。そんな驚きをくれるのが、この「鶏軟骨塩麻婆豆腐」。赤くて辛い麻婆豆腐も魅力的ですが、塩味ベースで仕上げるこの一皿は、見た目も味もぐっと上品に。淡く澄んだスープに、豆腐やにらの緑が映える、まるで中華風の白い煮込...

今回はそら豆を使って、香ばしくて旨みたっぷりの一品をホットクックで手軽に作れる嬉しいレシピ。主役は、コリコリ食感がクセになる鶏の膝軟骨。そこに新じゃがのホクホク感、そら豆のほろ苦い風味が加わって、食感も香りも豊かな“春の中華炒め”が完成しま...

今回ご紹介するのは「ささみアボカドキャベツの刻み昆布煮」です。ひと口食べれば、「あ、これは間違いないやつ」と、思わず声が漏れる——そんな家庭のあたたかさと、ちょっとした工夫が詰まった一品。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていきます！使用機...

出汁いらず、水もいらず。素材のうま味だけで作る「無水えのき肉じゃが」は、驚くほどコク深くて、やさしい味わいの一品。ホットクックにおまかせすれば、火加減いらずで絶品の煮物が完成します。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていきます！使用機種は、...

今回は、ホットクックで簡単に作れる「鶏むね肉とこんにゃくの甘味噌煮」のご紹介です。淡白な鶏むね肉に甘味噌のコクをまとわせ、つきこんにゃくとえのきのヘルシーな食感がアクセントに。さらに赤パプリカの彩りと自然な甘さが全体を引き締めてくれます。ふ...

疲れた日の夕ごはん、どこかホッとする味が恋しくなりませんか？　そんな日にぴったりなのが、この「鶏ひき肉と大豆の甘辛煮」。材料はどれも素朴で、決して派手じゃない。けれど、噛むほどにじんわりと広がる旨みと甘辛の味付けが、ごはんを止まらなくるおか...

忙しい日の救世主、ホットクックで作る「鶏胸の刻み昆布トマト煮込み」。たっぷり野菜と鶏むね肉、トマトの酸味に、刻み昆布のやさしいうま味。和と洋がふんわり重なり合う、体にじんわり染みる一品です。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていきます！使用...

今回紹介するのは「鶏五目玄米炊き込みご飯」。鶏の旨みと香味野菜の風味が重なり合う、玄米の五目炊き込みご飯。素材の持ち味を活かしたやさしい味つけで、体にも心にもやさしい一品です。味・食感・見た目・香りをそれぞれ分けて、ご紹介しますね。ふっちゃ...

今回ご紹介する【鶏ひき肉豆腐コーンの塩煮】は、鶏の旨みたっぷりの優しい塩味が決め手の、どこか懐かしくてほっとする煮物です。手軽な食材ばかりなのに、食卓に出すと家族にも「これ美味しい！」と喜ばれる、隠れた人気メニューになりそうな一品です。ふっ...

今日は、シンプルながらも驚くほど奥深い一皿をご紹介します。『手羽元とにんにくの芽のうま塩煮』鶏の旨味がじんわり染み出したスープに、ほくほくのじゃがいも、甘みを帯びたにんじん、香ばしいにんにくの芽が調和した、ご飯が進む“やみつき煮込み”です。...