夏に向けてダイエットレシピ！ささみときゅうりのガスパチョ風！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は、ささみ、きゅうり、しめじ、トマトジュースを使ったガスパチョ風のレシピになります。

低カロリーの食材を使って、ダイエット向きのレシピに仕上げましたので、興味のある方は最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎鶏ささみ肉・・・・・・・・・3本
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・1g
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・大さじ1/2
⚫︎きゅうり・・・・・・・・・・・1本
⚫︎玉ねぎ・・・・・・・・・・・100g
⚫︎しめじ・・・・・・・・・・・100g
⚫︎にんにく（すりおろし）・・・1かけ
⚫︎トマトジュース・・・・・・400ml
⚫︎塩・・・・・・・・全体重量の0.6%
⚫︎粉チーズ・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎ブラックペッパー・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は25分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が15分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•ささみときゅうりのガスパチョ風の調理手順

1.材料を切ります

鶏ささみ肉（3本）は筋を取りそぎ切りにして、塩（1g）、片栗粉（大さじ1/2）をまぶす

玉ねぎ（100g）は1.2cm角に切る

きゅうり（1本）は1cm幅のいちょう切りにする

トマトジュースは（400ml）使用する

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にしめじ、玉ねぎの順に入れる

きゅうり、ささみ、にんにくの順に入れる

トマトジュース、塩（全体重量の0.6%）を入れ、軽くかき混ぜる

3.手動で作る→スープを作る→まぜない→5分で調理スタート

ホットクック にセットし、手動で作る→スープを作る→まぜない→5分で調理スタート

4.調理完了

粉チーズ（大さじ1）を入れ、全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、ブラックペッパー（お好みの量）をかければ完成

•おすすめポイント

 夏向けのダイエットレシピ！

きのこの旨み、トマトジュースの旨み、粉チーズのコクが合わさって低カロリーながら、食べ応えのあり、味もおいしくバランスの良いレシピ。
また食欲がない。夏バテの時期にも食べられる。夏バテ対策レシピ。

•おわりに

夏野菜を使った夏向きのダイエットレシピ。
きゅうりを厚めのいちょう切りにすることで、スープの中でもしっかりと食感が残るよう工夫しています。
玉ねぎもきゅうりと同様に、あえて食感を残すために角切りにしています。
ささみも片栗粉をまぶした分、柔らかく、加えてスープに少しとろみもついて食べやすい。
トマトジュースの酸味も添加することで、良い塩梅に落ち着いていて、トマトのコクと粉チーズがよく合っていて、簡単に作れるながら本格的な一品。
にんにくのすりおろしを加えることでコクを追加しています。
すりおろしのにんにくを使用した理由はスープに馴染みやすくなるためです。
仕上げのブラックペッパーにより清涼感少しの絡みが加わり、さらにあっさりとさせ食べやすくしている。
トマトジュースの旨味を強く感じるため、塩分濃度は低めの0.6%で味付けしています。
トマトジュースの旨味がよく出ていて、口当たりが優しく、しかし粉チーズなどのコクが効いていて、淡白にはなっていない。
ダイエットレシピということで、あえてオリーブオイルは使っていません。
風味づけに使いたい方は、仕上げに数滴たらして加えてください。