ホットクック研究室

私は初めの頃、ホットクックでオリジナルレシピを作る際に、無水調理が可能なストウブやバーミキュラのレシピ本を買って参考にしていました。今ではホットクックも世に普及してきて、ホットクックの専用のレシピ本が多く出ています。私は料理研究家の方がどん...

今回は手動メニュー自動メニューのメリット、デメリット、それぞれのおすすめメニューや具体的な使い方を書いていきます。 ホットクックで調理する際に重要な3つのポイント 自動メニュー、手動メニューに関わらず、ホットクック料理で調理する際重要な3つ...

ホットクックを使いなれてくると、レシピを見ずに自分のオリジナルレシピを作る方も多いかと思います。そこで味付けする際の考え方をお伝えします。重要なのは食材の総重量と、使う調味料の塩分濃度の2つです。詳しく解説していきます。 料理の塩分%を設定...

この記事ではホットクックでオートミールを使ったレシピを紹介します。ホットクックをお持ちでダイエット、今よりも健康的になりたい方には参考になるかと思います。もちろんおいしさも損なわないようにレシピを考えていますのでよろしければご覧ください！結...

今回は鶏もも肉で冷凍！ 前回の鶏むね肉の冷凍調理から時間が空いてしまいましたが、今回は鶏もも肉で試作していこうと思います。鶏もも肉は過加熱が起きても柔らかき食感が残る部位ではあるので、冷凍するメリットは感じにくいかもしれませんがどうなるでし...

今回はホットクックを使った低温調理について書いていきます。低温調理をするには低温調理専用のANOVAなどを使うのをオススメしますが。私も普段は低温調理機のANOVAを使って低温調理をしているのですが、ホットクックでも低温調理が可能なので、ホ...

子供から大人まで大人気メニュー肉じゃが。ホットクックで作る肉じゃがはじゃがいものおいしさが味わえ絶品です。基本の肉じゃがレシピに加え、5つの肉じゃがレシピを紹介します！ ホットクックの肉じゃがはうまい ホットクックの得意料理である煮込み料理...

じゃがいももホットクックで蒸すとおいしくなります。今回はじゃがいもの魅力、じゃがいもの蒸し方、蒸したじゃがいもを使ったポテトサラダレシピをお伝えします。 じゃがいもの魅力 レシピをお伝えする前に、じゃがいもの魅力をかいてきます。一年を通して...

鶏むね肉の冷凍調理のメリットは、①時短になる②ぱさつかずおいしい③アレンジがしやすいの3点。値段も安く、低カロリー高タンパクの鶏むね肉をおいしく食べませんか？今回は具体的に鶏むね肉の冷凍調理レシピと、アレンジレシピ4つを書いていきます。 冷...

ホットクック苦手な料理も工夫して作りたい。 ホットクックの苦手料理も工夫しておいしく作る方法考えてみました。ホットクックには得意料理、苦手料理があります。苦手料理もできるだけおいしく作るには何が必要か書いています。苦手料理に関しては他の調理...