子供から大人まで大人気メニュー肉じゃが。
ホットクックで作る肉じゃがはじゃがいものおいしさが味わえ絶品です。
基本の肉じゃがレシピに加え、5つの肉じゃがレシピを紹介します！
ホットクックの肉じゃがはうまい
ホットクックの得意料理である煮込み料理の肉じゃが。
ホットクックで作る肉じゃがは、鍋で作る肉じゃがと違います。
材料も、具材以外はオリーブオイルと調味料しか使わず簡単に作ることができます。
煮汁を使わずしても野菜から出る水分で野菜のうまみ甘味で美味しく作れます。
塩、醤油、味噌を使って作るだけで美味しくなります。
また、肉じゃがは肉の種類部位を変えることで、飽きずに楽しめます。
肉以外のメイン材料は、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんと手に入りやすく、価格も安定して作りやすい料理だと思います。
じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、以外の具材で彩として、いんげんを使うことが多いです。
いんげんは加熱しすぎると食感も悪くなりおいしくなくなり、彩もクロロフィルが失活して緑色が薄くなってしまいます。
なので、いんげんを入れる際は、調理終了後2.3分追加しています。
また肉に関しても、豚肉の薄切りや、脂身が少ない肉を使う場合も、過加熱によるパサつきが気になるようなら下味をつけて、後入れが良いと思います。
それでは肉じゃがのレシピを紹介していきます。
肉じゃがのレシピ
●基本の塩肉じゃが
まず肉じゃがを作っるならまず作ってほしいシンプルな基本の塩肉じゃがです。
具材はじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、豚ロースの薄切り肉。
じゃがいもの旨味を堪能できるじゃがいもです。
●カレー鶏肉じゃが
鶏もも肉を使ったカレー風味の肉じゃがです。
塩味で味付けをして、カレー粉でkれー風味に仕上げています。
鶏もも肉がジューシーで食べやすい味です。
●トマト肉じゃが
トマトを使って作る洋風なトマト肉じゃがです。
醤油味をベースに、仕上げにパセリを入れることで洋風に仕上げています。
肉じゃがは和風なイメージが強いですが、たまには洋風もお試しください。
●中華風豚ヒレ肉じゃが
肉に豚ヒレ肉を使うことで食べ応え抜群。
塩味をベースに仕上げに五香粉を使うことで中華風に仕上げています。
豚ヒレを使い中華風にする変わり種肉じゃがです。
●牛すじ肉じゃが
ホットクックで下処理した牛すじを使った牛すじ肉じゃがです。
醤油味をベースに、すき焼きのように牛肉と相性がいい糸こんにゃくを使ってあります。
牛すじの脂とじゃがいもの相性が良く、ごはんのおともにも最適。
●絶品塩肉じゃが
肉の過加熱を防ぐ肉後入れレシピです。
肉の柔らかさをキープできる基本の塩肉じゃがのアレンジレシピです。
終わりに
好きな肉を使ってぜひ一度肉じゃがを作ってみてください！
具材を変えたり、調味料やスパイスを使ってアレンジが楽しめるのが肉じゃがだと思います。
自分だけの肉じゃがを探して作るのも楽しいです。
少しでも私のレシピが役に立てれば幸いです。
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