バター醤油が濃厚！セロリシーフードミックスのバター醤油炒め！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は、冷凍シーフードミックスと、冷凍コーン、セロリを使った炒め物のレシピです。

バターと醤油の鉄板の組み合わせで、ご飯が進む一品に仕上げましたので、興味のある方は最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎冷凍シーフードミックス・・・・200g
⚫︎冷凍コーン・・・・・・・・・・100g
⚫︎セロリ・・・・・・・・・・・・・1本
⚫︎にんにく・・・・・・・・・・・1かけ
⚫︎バター・・・・・・・・・・・・・15g
⚫︎醤油・・・・・・・・・全体重量の5%
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎水・・・・・・・・・・・・・大さじ2
⚫︎ブラックペッパー・・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は20分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が10分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•セロリシーフードミックスのバター醤油炒めの調理手順

1.材料を切ります

冷凍シーフードミックス（200g）は解凍せずにそのまま使用する

セロリ（1本）は茎は斜め切り、葉はざく切りにする

冷凍コーン（100g）は解凍せずにそのまま使用する

バター（15g）を使用する

にんにくは粗みじん切りにする

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にバター、にんにく、セロリの茎の順に入れる

シーフードミックス、コーンの順に入れ、醤油（全体重量の5%）を入れ軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【ほうれん草・小松菜（ゆで）】で調理スタート

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→ゆで物→【ほうれん草・小松菜（ゆで）】で調理スタート

4.調理完了

セロリの葉を加え、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1・水大さじ2）を作り入れ、全体をよくかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、ブラックペッパー（お好みの量）をかければ完成

•おすすめポイント

 冷凍食材で簡単調理！

冷凍シーフードミックス、冷凍コーンで作る簡単レシピ。
解凍もせずに、そのまま調理するため時短にもなります。
セロリとにんにくを包丁を使うだけで、包丁を使う回数も少ない簡単に作れるお手軽レシピ。

•おわりに

シーフードミックスとバター醤油、冷凍コーンとバター醤油とそれぞれバター醤油と相性が良い食材を使っているため鉄板の味付け。
バターの香りがしっかり全体に広がっていて濃厚。
セロリの香りが、さらに風味豊かにしていて、セロリを入れると入れないではかなり違う。
シーフードミックスが解凍されるときに出る水分を、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけています。
バターと醤油の香り、仕上げのブラックペッパーが効いていて、香りだけでも食欲をそそられる。
セロリの茎のシャキシャキ感もほどよく残っていて、葉の食感も楽しめるため、セロリが好きな人にオススメのレシピ。
醤油だけの味付けにしているのは、シーフードミックスにはそもそも塩味が軽くついているのと、冷凍コーンにも食材が持つそもそもの甘さがあるので、醤油だけの風味漬けにしています。
水溶き片栗粉でとろみをつけたことによって、シーフードの旨味などが出た水分に醤油が加わって、それが濃厚な餡になって、食材に絡み味を濃く感じる。
セロリの葉の香り食感を残したかったため、仕上げに加えています。
冷凍シーフードミックスも、冷凍庫も解凍すればそのまま食べれる食材であるため、加えてセロリも生でも食べることができるため自動メニュー【ほうれん草・小松菜（ゆで）】で控えめの加熱にしています。
シーフードミックスは縮みやすいのと、加熱しすぎると、水分が出すぎるため、弱めの加熱がおすすめです。
冷凍食材とホットクックは相性が良いので、みなさんも冷凍食材使ってみてください！