こんにちは!ふっちゃんです!
今回は玉ねぎの水分だけで作る濃厚なチキンオニオンスープのレシピになります。
調理時間は長めになりますが、材料も揃えやすく、玉ねぎを切る際の涙さえ耐えられれば簡単に作れるレシピです。
これからの寒い季節にもぴったりですし、とにかく絶品のスープですので、ぜひ最後までご覧ください。
![ふっちゃん](https://healthy-cooking03.com/wp-content/themes/cocoon-master/images/man.png)
それではレシピ解説始めていきます!
レシピ概要
〈材料〉
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5540-1024x576.jpg)
⚫︎鶏もも肉・・・・・・・・・1枚
⚫︎玉ねぎ・・・・・・・・・・3個
⚫︎バター・・・・・・・・・・20g
⚫︎塩・・・・・・・全体重量の0.6%
⚫︎醤油・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎ブラックペッパー・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は75分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が65分ほどです。
動画で見たい方はこちら!
無水チキンオニオンスープの調理手順
材料を切ります
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5541-1024x579.jpg)
鶏もも肉は一口大に切る
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5542-1024x577.jpg)
玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそって薄くスライスする
材料、調味料を鍋に入れる
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5543-1024x573.jpg)
鍋にバターを敷きます
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5544-1024x576.jpg)
玉ねぎをたっぷりのせます
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5545-1024x579.jpg)
鶏もも肉を入れます
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5546-1024x575.jpg)
全体重量の0.8%の塩を入れます
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5547-1024x577.jpg)
全体をかき混ぜる
自動メニュー【チキンと野菜のカレー】で調理スタート
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5548-1024x578.jpg)
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5549-1024x577.jpg)
調理完了
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5550-1024x577.jpg)
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5551-1024x571.jpg)
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5552-1024x576.jpg)
醤油を回し入れる
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5553-1024x571.jpg)
醤油が全体に馴染むようによくかき混ぜる
盛りつければ完成
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5554-1024x574.jpg)
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかければ完成
![](https://healthy-cooking03.com/wp-content/uploads/2022/11/IMG_5095-1024x576.jpg)
おすすめポイント
玉ねぎの旨みが凝縮したスープが絶品
玉ねぎを3個使い、全て玉ねぎから出た水分のみで作っています。
ホットクックだから作れる無水調理です。
おわりに
とにかく玉ねぎの旨みが出ていてとても濃厚で美味しい。
バターを入れていることで、バターのコクが玉ねぎのスープに出て、香ばしさもあり相性抜群。
玉ねぎは水分を出すために薄くスライスしています。
全てが水分として溶けきらず、形が残っている部分もあり、食感の幅があり、スープとしても具材としても美味しい。
鶏もも肉は過加熱をしても硬くなりずらいので、鶏もも肉のジューシーさも味わえて美味しい。
最後に醤油を加えることで風味をプラスしています。
ホットクックを持っている方は、ぜひ作ってほしいレシピなので、玉ねぎが多く手に入った時などにお試しください!
もう一度言いますね。とにかく美味しいのでぜひ作ってみてください!
コメント