れんこん

れんこんのシャキシャキ感と、えのき・しめじ・なめこの旨味が絡み合う、ピリ辛の煮物です。こんにゃくのぷるっとした食感が楽しく、鷹の爪の辛味が全体を引き締めます。オリーブオイルのコクが加わり、和風ながらもまろやかで風味豊か。ご飯にもお酒にも合う...

どこか懐かしくて、でも新鮮な味わい──そんな「蒟蒻五目豆」は、和食好きな人はもちろん、身体をいたわりたい日にもぴったりのひと品です。今回はホットクックを使って手間なく、けれども丁寧な仕上がりに。さあ、その魅力をじっくりご紹介します。ふっちゃ...

今日はホットクックひとつで驚くほど簡単、なのに箸が止まらなくなる一品をご紹介します。その名も「手羽中蓮根ピーマンの甘辛炒め」。れんこんのシャキッとした食感、ピーマンの爽やかな苦味、そして手羽中のジューシーさが、甘辛ダレでひとつにまとまる…こ...

今日は、ホットクックで簡単に作れるのに、驚くほど満足感の高い一品「長芋蓮根海老のお好み焼風」をご紹介します。ふんわり、もっちり、シャキッと…ひと口で広がる多彩な食感と、香ばしい香りに思わず笑みがこぼれる、そんなレシピです。ふっちゃんそれでは...

忙しい日でも手軽に作れて、しっかり満足感がある「サバ缶と根菜のカレー炒め」。このレシピの魅力は、サバのコク、根菜のシャキシャキ感、スパイスの香りが絶妙に絡み合うところ。さっそく、味や食感、香り、見た目について詳しくご紹介します！ふっちゃんそ...

今日は中華料理の定番サイドディッシュ、「清炒藕絲（れんこんとピーマンの炒め物）」をご紹介します。こちらのレシピは、酒徒さんのレシピ本「新しい家中華」を参考にしています。この料理は、れんこんのシャキシャキ食感としょうがの香りが主役。早速、味・...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、豚肩ロース、れんこん、キャベツ、玉ねぎを使った食べ応え満点の甘辛炒めをご紹介します。醤油、みりん、酒、生姜のタレがしっかり絡み、最後にブラックペッパーをピリッと効かせた、ご飯がどんどん進む一品です...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！秋が深まるこの季節、脂がのった秋鮭と、旬の野菜を使った温かい一皿はいかがでしょうか？今回ご紹介するのは、秋鮭と蓮根のみぞれ煮。出汁、醤油、みりん、そしてフラクトオリゴ糖で優しい甘さを引き出し、仕上げに大根...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今日は、秋野菜たっぷりの豚汁をご紹介します。今回は、豚バラ肉、ごぼう、れんこん、えのき、さつまいも、こんにゃくを使った贅沢な一杯。食欲の秋にぴったりな、心も体もほっこり温まる豚汁です。ふっちゃんそれでは、...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、鶏もも肉、れんこん、えのきを使った炒め物レシピです。シンプルなレシピですが、鶏肉のジューシーさとれんこんのシャキシャキ感、そしてネギ塩だれの風味が絶妙に絡み合う一品です。香り、味、見た目すべてが食...