【さばのみそ煮】

忙しい毎日でも、ホッとするような家庭の味は心を癒してくれるもの。でも、そこにほんの少しの刺激が加わったら…？「豚じゃが蒟蒻のピリ辛煮」は、そんな欲張りな願いを叶える一品です。醤油とみりんの甘辛い味付けに、鷹の爪がほんのりとピリッとアクセント...

今回は寒い季節にぴったりの、ほっと心が温まる一品「鶏もも白菜えのきの塩しょうが煮」を紹介。使う材料はとてもシンプルですが、無水調理で引き出された野菜と鶏肉のうま味がぎゅっと詰まった味わい深いお料理です。仕上げにブラックペッパーをひとふりする...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、ヘルシーで栄養満点な 鶏ひき肉と小松菜のハンバーグ をご紹介します。玉ねぎとしめじの甘じょっぱい和風ソースをたっぷりとかければ、さっぱりしながらも満足感のある一皿に仕上がります。香りも食感も豊かで...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！秋が深まるこの季節、脂がのった秋鮭と、旬の野菜を使った温かい一皿はいかがでしょうか？今回ご紹介するのは、秋鮭と蓮根のみぞれ煮。出汁、醤油、みりん、そしてフラクトオリゴ糖で優しい甘さを引き出し、仕上げに大根...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！秋が深まると、旬の食材である秋鮭がスーパーに並び始めますよね。今回は、秋鮭の切り身と白菜、3種類のキノコ（えのき、しめじ、エリンギ）を使った心温まる煮込み料理をご紹介します。チキンストックに味噌、醤油、み...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、鶏もも肉ときのこのハーブ蒸しについてお話ししたいと思います。このレシピはシンプルな味付けながらも素材の風味を存分に楽しめるところ。塩だけで味付けし、仕上げにタイムを加えることで、鶏肉ときのこの自然...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、稲田俊輔さんのレシピ本を参考にした手羽先の煮込みレシピになります。ホールスパイスを5種類使った、スパイスの効いたご飯が進む一品に仕上げましたので、興味のある方は、最後までご覧ください！ふっちゃんそ...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は無頭えび、大豆の水煮、きのこ、トマトピューレを使った煮込みレシピになります。トマトの旨味とキノコの旨味、そこにプリプリのエビが合わさった、おもてなしにもおすすめは魚介料理になりますので、興味のある方...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、エビとさつまいもを使った薩摩芋エビチリのレシピになります。甘辛の合わせ調味料が、さつまいもの甘みとよく合うご飯のおとも、おつまみにもオススメな一品に仕上げましたので、興味のある方は最後までご覧くだ...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、さばの水煮缶、冬瓜を使ったブイヤベース風のレシピになります。ホットクック得意の無水調理で、トマト、玉ねぎからしっかりと水分を出し、そこにさばの旨みが加わり、濃厚なスープに仕上げましたので、興味があ...