いんげん

ほたてのやさしい旨味がじんわり染み出した、ほっと落ち着く和風煮物です。大根の瑞々しさとえのきの食感が加わり、素材それぞれの味わいが引き立ちます。いんげんの爽やかさもアクセントになり、甘じょっぱい味付けが全体をまとめてくれます。ご飯との相性も...

やさしい出汁の香りが広がる「里芋とこんにゃくのそぼろ煮」。ホクホクの里芋に、鶏ひき肉の旨味がしっかり染み込み、心まで温まる一品です。こんにゃくの弾力といんげんの彩りが、素朴ながらも満足感のある仕上がりに。和の家庭料理らしい、落ち着いた味わい...

ほっくり甘い栗と、やわらかい牛肉の旨味が溶け合う「栗肉じゃが」。じゃがいもと玉ねぎの自然な甘みが引き立ち、優しい味わいに仕上がります。いんげんの彩りが加わって、見た目にも秋らしい一品です。ごま油の香ばしさがほんのり香り、心まで温まる家庭の味...

今回ご紹介する【鶏ひき肉豆腐コーンの塩煮】は、鶏の旨みたっぷりの優しい塩味が決め手の、どこか懐かしくてほっとする煮物です。手軽な食材ばかりなのに、食卓に出すと家族にも「これ美味しい！」と喜ばれる、隠れた人気メニューになりそうな一品です。ふっ...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、稲田俊輔さんのレシピ本を参考にした手羽先の煮込みレシピになります。ホールスパイスを5種類使った、スパイスの効いたご飯が進む一品に仕上げましたので、興味のある方は、最後までご覧ください！ふっちゃんそ...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、手羽中、じゃがいもをチキンストックを使った煮込みレシピになります。にんにくを多めに使うことで、ご飯が進む濃厚な一品に仕上げましたので、興味のある方は最後までご覧ください！ふっちゃんそれでは、レシピ...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、牛こま切れ肉、ごぼう、いんげん、にんじんを使ったシンプルな味付けで作るきんぴらレシピになります。彩り豊かな、見た目も映えるレシピになりますので、興味のある方は最後までご覧ください！ふっちゃんそれで...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、冷凍コーン、インゲン、にんじん、スパイスを使った野菜だけのそぼろ風レシピになります！淡白になりがちな野菜のみのレシピですが、食材の甘味、スパイスを使って満足感のある一品に仕上げましたので、興味があ...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、肉じゃがならぬほたてじゃがのレシピになります。肉じゃがの肉を、魚介のほたてに変えて、じゃがいもの美味しさを引き出すシンプルな味付けで仕上げました。いつもの肉じゃがに飽きた方におすすめのレシピになり...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、鶏皮を使った肉じゃがのレシピです。捨ててしまいがちな鶏皮を下処理することで、鶏皮のおいしさを味わえる肉じゃがに仕上げました。下処理の動画も貼っておきますので、参考にしてください。ふっちゃんそれでは...