みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は鶏のハラミを使った炒め物のレシピになります。鶏のハラミはあまり使ったことがなく、スーパーで、たまたま目についたので購入してました。ハラミの特徴である食感を損なわないように意識したレシピになります。調...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、無水調理で作る煮込みハンバーグのレシピになります。よくある洋風のトマト煮込みハンバーグなどではなく、白菜としめじを使った和風の煮込みハンバーグを紹介します。今の時期安く買える白菜ですが、どうしても...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は豚ヒレ塊肉と野菜を蒸して作るホットサラダのレシピです。ホットクックで、芋やかぼちゃを蒸す方は多いと思われますが、肉も蒸すことで美味しく仕上がります。普段の鍋に具材を入れて調理する時とは、味付けのタイ...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は鶏もも肉で作るオレンジ風味のスパイスカレーのレシピです。オレンジ色の鮮やかな見た目に、ピリッとした辛味が効いたスパイスカレーになります。スパイスの香り、オレンジのフルーティな風味を楽しめる一品。健康...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回はフランスの伝統料理のカスレをホットクックで作ってみました。カスレとは肉と白いんげん豆を使う煮込みレシピになります。寒い今の時期にぴったりな、温まる煮込みレシピになっていますので、ぜひ最後までご覧くだ...

みなさん、こんにちは！ふっちゃんです！今回はれんこんと豚バラ薄切り肉を使ったご飯のおかずにぴったりな甘辛味のきんぴらレシピです。れんこんを縦切りにすることで、食感を楽しめる一品です。れんこんを輪切りでしか使ったことがない方、最後までご覧くだ...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回はごぼうのみを使った、叩きごぼうのレシピになります。叩きごぼうといえば、おせちでも作る一品であり、煮物で作るレシピがポピュラーですが、今回は蒸して叩きごぼう作ってみました。おせちには少し早いですが、お...

みなさん、こんにちは！ふっちゃんです！今回は鶏の肩肉を使った親子丼のレシピになります。本格的な親子丼を作る際、出し汁を使うことが多いと思いますが、今回は出し汁を使っていませんが、美味しく仕上げるテクニックも紹介します。また卵を半熟に仕上げる...

みなさん、こんにちは！ふっちゃんです！今回は鶏のやげん軟骨を使ったトマト煮込みのレシピです。やげん軟骨を長時間煮込むことで、トロトロの仕上がりになっています。調理時間はかかりますが、おもてなしにもぴったりな煮込み料理、これからの年末年年始に...

みなさん、こんにちは！ふっちゃんです！今回のレシピは、野菜のみで作るカレー風味のあんかけ豆腐レシピです。手に入りやすい食材で、包丁を使う頻度も少なく、時間もかからないお手軽レシピになっています。ホットクックを使っていて、調理した後、具材の水...