チキンストック

ふだんの麻婆豆腐とはひと味違う。そんな驚きをくれるのが、この「鶏軟骨塩麻婆豆腐」。赤くて辛い麻婆豆腐も魅力的ですが、塩味ベースで仕上げるこの一皿は、見た目も味もぐっと上品に。淡く澄んだスープに、豆腐やにらの緑が映える、まるで中華風の白い煮込...

今回紹介するのは「豚肉にら春雨の醤油煮」。忙しい日にもさっと作れて、家族みんながほっとする味。は、野菜の旨みと豚肉のコク、春雨のつるんとした食感が一体になった、どこか懐かしくてやさしい一品です。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていきます！...

今回ご紹介する【鶏ひき肉豆腐コーンの塩煮】は、鶏の旨みたっぷりの優しい塩味が決め手の、どこか懐かしくてほっとする煮物です。手軽な食材ばかりなのに、食卓に出すと家族にも「これ美味しい！」と喜ばれる、隠れた人気メニューになりそうな一品です。ふっ...

今日は、シンプルながらも驚くほど奥深い一皿をご紹介します。『手羽元とにんにくの芽のうま塩煮』鶏の旨味がじんわり染み出したスープに、ほくほくのじゃがいも、甘みを帯びたにんじん、香ばしいにんにくの芽が調和した、ご飯が進む“やみつき煮込み”です。...

ピリッとした辛さと深い旨味が絡み合う「麻婆キャベツ春雨」。ひき肉のコク、春雨のつるんとした口当たり、そしてキャベツの甘みが絶妙なバランスを生み出し、一口食べるたびに箸が止まらなくなる魅力的な一品です。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていき...

コクのある豚肉、シャキシャキ食感のきくらげを包む卵、そこに香ばしいにんにくと白ネギの風味が加わり、一口食べた瞬間に「これは間違いない！」と確信できる一品です。ホットクックを使えば、火加減の心配もなく、ほったらかしで絶妙な仕上がりに。では、こ...

寒い日にぴったりのほっこり煮込み料理、「鶏ハラミとキャベツの味噌煮込み」。ホットクックで簡単に作れるのに、じっくり煮込んだような奥深い味わいが楽しめるのが魅力です。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていきます！使用機種は、KN-HW16Gの...

麻婆豆腐といえば、ピリ辛でコクのある味わいが定番ですが、今回ご紹介するのは大葉の爽やかな香りがアクセントになった、あっさり＆上品な仕上がりの一品です。鶏ひき肉の優しい旨みと絹豆腐のとろけるような食感に、大葉の清涼感が加わり、後味すっきり。ふ...

この「牛ももとじゃがいもの中華炒め」は、牛もも肉の旨味と味噌ベースのコク深い調味料が絡み合い、野菜たちのシャキシャキ＆ホクホクの食感が楽しめるバランスの良い中華風炒めです。早速、味・食感・香り・見た目の魅力を掘り下げてご紹介します！ふっちゃ...