卵と豚肉・きくらげの旨みが絡み合う！豚肉きくらげの卵炒め！

コクのある豚肉、シャキシャキ食感のきくらげを包む卵、そこに香ばしいにんにくと白ネギの風味が加わり、一口食べた瞬間に「これは間違いない！」と確信できる一品です。
ホットクックを使えば、火加減の心配もなく、ほったらかしで絶妙な仕上がりに。では、この料理の魅力をたっぷりとお伝えします！

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎豚こま切れ肉・・・・・・・100g
⚫︎白ネギ・・・・・・・・・・・1本
⚫︎しめじ・・・・・・・・・・100g
⚫︎木耳・・・・・・・・・・・・8g
⚫︎にんにく・・・・・・・・・2かけ
⚫︎卵・・・・・・・・・・・・・3個
⚫︎ごま油・・・・・・・・・・15cc
⚫︎チキンストック・・・・・・50ml
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・3g
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・・5ml

所要時間

全体の調理時間は30分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が20分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•豚肉と木耳の卵炒めの調理手順

1.材料を切ります

豚肉は3.4cm幅に切る

白ネギは厚めの斜め切りにする

木耳は水で戻し、適当な大きさに切る

にんにくは粗みじん切りにする

ボウルに卵を割り入れ、塩を入れ、かき混ぜ、溶き卵を作る

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にごま油、にんにく、白ネギの順に入れる

しめじ、木耳、豚肉の順に入れる

チキンストック、塩を入れ軽くかき混ぜる

溶き卵をを入れ、軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【回鍋肉】で調理スタート

メニューを選ぶ→食材で探す→肉→豚肉→【回鍋肉】で調理スタート

4.調理完了

醤油を入れ、全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつければ完成

•おすすめポイント

 チキンストックでコクUP！味がしっかりまとまる！

水ではなくチキンストックを使うことで、旨みが増し、味にまとまりが出ます。
塩・醤油のシンプルな味付けでも、しっかり満足感のある仕上がりに。

•レシピ解説

味・食感

この「豚肉きくらげの卵炒め」は、シンプルながら奥深い味わい。
豚肉のジューシーなコクが卵のまろやかさと溶け合い、チキンストックの旨みが全体をまとめてくれます。
仕上げの醤油が香ばしさと風味のアクセントになり、食べるたびにやみつきに。
にんにくのほのかなパンチも効いていて、ご飯がどんどん進む味わいです。

この炒め物の醍醐味は、何といっても多彩な食感！
豚肉のしっとり感ときくらげのコリコリした食感が絶妙なコントラストを生み出します。
さらに、白ネギとしめじの歯ごたえがアクセントになり、飽きのこない食べ応えに。
口に入れるたびに食材の違いを楽しめる、食感の楽しい一皿です。

香り

食欲をそそる香りの決め手は、ごま油とにんにく。火を入れた瞬間に立ち上る香ばしい香りが、食卓を一気に中華料理店のような雰囲気に変えてくれます。
さらに、白ネギの甘みと醤油の香ばしさが加わることで、奥行きのある香りに仕上がり、食べる前から「おいしい」が確定！

見た目

鮮やかな黄色の卵に、きくらげの黒、白ネギの緑が映える美しいコントラスト。
まるで手の込んだ中華料理のような仕上がりに。
ホットクックにおまかせするだけで、こんなに美しく仕上がるのは驚きです！

まとめ

「豚肉きくらげの卵炒め」は、手軽なのに本格的な味わいが楽しめる万能おかず。
ご飯にも、お酒のお供にもぴったりな一品です。ホットクックにセットするだけで失敗知らずだから、忙しい日にも大活躍！

卵と豚肉のコク、きくらげのシャキシャキ感がクセになるこのレシピ、ぜひお試しください！