鶏もも肉でジャーマンポテト！ジャーマンチキンポテト！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は、鶏もも肉と、ジャガイモ、玉ねぎで作るジャーマンチキンポテトのレシピです。

簡単に作れ、健康的な材料ながらジャンキーで、パンチのある一品に仕上げましたので、興味のある方は最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎鶏もも肉・・・・・・・・・・250g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・1g
⚫︎ブラックペッパー（あらびき）・少量
⚫︎じゃがいも・・・・・・・・・300g
⚫︎玉ねぎ・・・・・・・・・・・100g
⚫︎バター・・・・・・・・・・・・10g
⚫︎塩・・・・・・・・全体重量の0.8%
⚫︎パセリ・・・・・・・・・お好みの量
⚫︎ブラックペッパー・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は分ほどかかります。材料の下ごしらえに分、ホットクックの加熱が分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•ジャーマンチキンポテトの調理手順

1.材料を切ります

鶏もも肉は一口大に切り、塩（1g）、ブラックペッパー（少量）をまぶす

じゃがいも（300g）は皮付きのまま縦半分に切り、4等分のくし形切りにする

玉ねぎ（100g）は、4等分のくし形切りにする

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にバター（10g）、玉ねぎ、じゃがいも、鶏もも肉、塩（全体重量の0.8%）の順に入れ、軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【回鍋肉】で調理スタート

メニューを選ぶ→食材で探す→肉→豚肉→【回鍋肉】で調理スタート

4.調理完了

全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけパセリ（お好みの量）、ブラックペッパー（お好みの量）をかければば完成

•おすすめポイント

 じゃがいもの切り方で食べ応えアップ！

冷凍食品のフライドポテトをイメージした切り方をしてみました。
じゃがいもくし形切りすることによって、見た目にもボリューム感を出し、食べる際にも満足感を高めています。
また食べ応えを出すため、皮付きのまま調理しています。

•おわりに

ジャーマンポテトと言うと、塩ベーコンなど豚肉を使ったものが一般的だと思うのですが、今回は鶏もも肉を使ったジャーマンポテトを作ってみました。
じゃがいも、バター、塩が合わさって、健康的な材料、調味料で作っているがジャンキーな味わい。
玉ねぎとバターがが合わさったコクのある玉ねぎのソースと、鶏もも肉、じゃがいもにあえて食べるととてもおいしい。
じゃがいもをくし形切りにした分、ボリューミーで食べ応えがある。
鶏もも肉に塩をまぶしている分、鶏もも肉にしっかり味がついていておいしい。
玉ねぎはくたくたになっていて、食感はそこまで残っていませんが、加熱している分甘みを感じ、スパイシーな味付けにアクセントなっている。
全体的に強めの火力で加熱したかったため、自動メニュー【回鍋肉】を選択しています。
鶏もも肉も、カリッとしていて香ばしくおいしい。
ブラックペッパーの粗挽きを鶏もも肉にぶすこで、鶏もも肉自体にブラックペッパーの辛味、プチプチとした食感を追加してます。
加えて、仕上げにもブラックペッパーを引くことで、香りがより香ばしくなり食欲をそそる。
パセリで緑色の色味、爽やかな香りも追加している。