冷凍食品で時短&うまい!シーフードミックスとアスパラのガーリックバター炒め!

魚介レシピ

みなさんこんにちは!ふっちゃんです!

今回は冷凍シーフードミックスとアスパラガスを使った、にんにく・バターのコクを効かせた簡単時短レシピです。

冷凍食品をホットクックで使う際の、メリット・デメリット、注意点やちょっとしたコツもお伝えしますので、興味がある方は最後までご覧ください!

ふっちゃん
ふっちゃん

それでは、レシピ解説始めていきます!

使用機種は、KN-HW16Gのブラックを使用しています。 手動メニューは古い機種だとないもの。 自動メニューは新しく追加されたもの、ダウンロードメニューなど、使用機種によっては作れないレシピもあること、ご了承ください。

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎シーフードミックス・・・・・・・100g
⚫︎アスパラガス・・・・・・・・・・100g
⚫︎マッシュルーム・・・・・・・・・50g
⚫︎にんにく(みじん切り)・・・・・1かけ
⚫︎バター・・・・・・・・・・・・・10g
⚫︎塩・・・・・・・・・・全体重量の0.8%
⚫︎ブラックペッパー・・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は25分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が15分ほどです。

動画で見たい方はこちら!

•シーフードミックスとアスパラのガーリックバター炒めの調理手順

1.材料を切ります

アスパラガス(100g)は、長さ横に3等分に切る

マッシュルーム(50g)は厚めにスライスする

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にバター(10g)、みじんぎりにしたにんにく(1かけ)の順に入れる

マッシュルーム、冷凍シーフードミックス(100g)、アスパラガスの順に入れる

塩(全体重量の0.8%)を入れ軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【ブロッコリー(ゆで)】で調理スタート

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→ゆぇ物→【ブロッコリー(ゆで)】で調理スタート

4.調理完了

全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、ブラックペッパー(お好みの量)をかければ完成

•おすすめポイント

 冷凍食材をそのまま使用で時短&うまい!

冷凍食材をそのまま使用することで、解凍する手間を省き時短な料理にしています。また、冷凍食品をそのまま使用することで、シーフードミックスが縮むのを防ぎ、仕上がりが食感が残ったおいしい状態で食べられます。

•おわりに

シーフードミックスのエビやイカなどがプリプリした食感が残っていて、アスパラのシャキシャキ感も残っていておいしい。
バターとマッシュルームやシーフードミックスの旨味が出た水分が濃厚なスープのよう。
塩のみのシンプルな味付けですが、にんにくのみじん切りと、バターでコクを補っています。
仕上げのブラックペッパーが全体の味を引き締めている。
パスタと和えてもおいしく食べられそう。
今回は仕上がりに水分が出ることを前提に調理していますが、仕上がりに水分を出したくない方は冷凍シーフードミックスをあらかじめ、解凍しておいて調理してください。
冷凍の食材をそのまま使用するメリットとしては、第一に時短になること、そして鍋の温度が上がりづらくなるため、食材の過加熱を防げます。
デメリットとしては、解凍する際にどうしても水分が出てしまうことです。

調理メニューに関しても、今回は自動メニューのゆで物の中から、【ブロッコリー(ゆで)】を使用しています。
火を入れすぎたくない調理をする際に、【ほうれん草・小松菜(ゆで)】【アスパラガス(ゆで)】【ブロッコリー(ゆで)】のゆで物メニューはおすすめです。
火加減としては、ほうれん草>アスパラガス>ブロッコリーの順に強いです。
あらかじめ解凍して調理する場合は、火が入りやすくなるため、ほうれん草・小松菜か、アスパラガスが調理するのがおすすめです。

こらからも手軽に健康的なレシピ発信していきますので、よろしくお願いいたします!

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