みなさんこんにちは!ふっちゃんです!
今回は冷凍シーフードミックスとアスパラガスを使った、にんにく・バターのコクを効かせた簡単時短レシピです。
冷凍食品をホットクックで使う際の、メリット・デメリット、注意点やちょっとしたコツもお伝えしますので、興味がある方は最後までご覧ください!
それでは、レシピ解説始めていきます!
•レシピ概要
〈材料〉
⚫︎シーフードミックス・・・・・・・100g
⚫︎アスパラガス・・・・・・・・・・100g
⚫︎マッシュルーム・・・・・・・・・50g
⚫︎にんにく(みじん切り)・・・・・1かけ
⚫︎バター・・・・・・・・・・・・・10g
⚫︎塩・・・・・・・・・・全体重量の0.8%
⚫︎ブラックペッパー・・・・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は25分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が15分ほどです。
動画で見たい方はこちら!
•シーフードミックスとアスパラのガーリックバター炒めの調理手順
1.材料を切ります
アスパラガス(100g)は、長さ横に3等分に切る
マッシュルーム(50g)は厚めにスライスする
2.材料、調味料を鍋に入れる
鍋にバター(10g)、みじんぎりにしたにんにく(1かけ)の順に入れる
マッシュルーム、冷凍シーフードミックス(100g)、アスパラガスの順に入れる
塩(全体重量の0.8%)を入れ軽くかき混ぜる
3.自動メニュー【ブロッコリー(ゆで)】で調理スタート
メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→ゆぇ物→【ブロッコリー(ゆで)】で調理スタート
4.調理完了
全体を軽くかき混ぜる
5.盛りつければ完成
器に盛りつけ、ブラックペッパー(お好みの量)をかければ完成
•おすすめポイント
冷凍食材をそのまま使用で時短&うまい!
冷凍食材をそのまま使用することで、解凍する手間を省き時短な料理にしています。また、冷凍食品をそのまま使用することで、シーフードミックスが縮むのを防ぎ、仕上がりが食感が残ったおいしい状態で食べられます。
•おわりに
シーフードミックスのエビやイカなどがプリプリした食感が残っていて、アスパラのシャキシャキ感も残っていておいしい。
バターとマッシュルームやシーフードミックスの旨味が出た水分が濃厚なスープのよう。
塩のみのシンプルな味付けですが、にんにくのみじん切りと、バターでコクを補っています。
仕上げのブラックペッパーが全体の味を引き締めている。
パスタと和えてもおいしく食べられそう。
今回は仕上がりに水分が出ることを前提に調理していますが、仕上がりに水分を出したくない方は冷凍シーフードミックスをあらかじめ、解凍しておいて調理してください。
冷凍の食材をそのまま使用するメリットとしては、第一に時短になること、そして鍋の温度が上がりづらくなるため、食材の過加熱を防げます。
デメリットとしては、解凍する際にどうしても水分が出てしまうことです。
調理メニューに関しても、今回は自動メニューのゆで物の中から、【ブロッコリー(ゆで)】を使用しています。
火を入れすぎたくない調理をする際に、【ほうれん草・小松菜(ゆで)】【アスパラガス(ゆで)】【ブロッコリー(ゆで)】のゆで物メニューはおすすめです。
火加減としては、ほうれん草>アスパラガス>ブロッコリーの順に強いです。
あらかじめ解凍して調理する場合は、火が入りやすくなるため、ほうれん草・小松菜か、アスパラガスが調理するのがおすすめです。
こらからも手軽に健康的なレシピ発信していきますので、よろしくお願いいたします!
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