おやつさつまいもレシピ！薩摩芋とシーフードのバター醤油炒め！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回はさつまいもと冷凍シーフードミックス、冷凍コーンを使った、お手軽レシピです。

バター、醤油を使った甘辛の味付けで、おかずとしても、おやつとしても食べられる汎用性の高い一品ですので、いつものさつまいも料理に飽きた方、最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎さつまいも・・・・・・・・・・1本
⚫︎冷凍シーフードミックス・・・200g
⚫︎冷凍コーン・・・・・・・・・・50g
⚫︎バター・・・・・・・・・・・・10g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・少量
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎黒いりごま・・・・・・・・大さじ1/2

所要時間

全体の調理時間は40分ほどかかります。材料の下ごしらえに5分、ホットクックの加熱が35分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•薩摩芋とシーフードのバター醤油炒めの調理手順

1.材料を切ります

さつまいも（1本）は2.3cm角に切る

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にバター（10g）を入れる

さつまいもを入れる

3.自動メニュー【いも・かぼちゃ（ゆで）】で調理スタート

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→ゆで物→【いも・かぼちゃ（ゆで）】で調理スタート

4.調理終了後、シーフードミックス、コーンを加え、3分調理延長する

調理終了後、冷凍シーフードミックス（200g）、冷凍コーン（50g）を加える

10分調理延長する

5.調理完了

塩（少量）、醤油（大さじ1）、黒いりごま（大さじ1/2）を入れ、全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつければ完成

•おすすめポイント

 食材の本来の味で美味しく調理！

さつまいも、シーフードミックス、コーンとそれぞれ味をつけなくても味が濃い食品を使うことで、味付けは仕上げの塩と醤油のみで味付けしています。
味の濃い食材を使うことで、調味料の使用が少なくてもおいしく調理することが可能です。

•おわりに

角切りにしたさつまいもにバターの風味と醤油がしっかり染みていて、甘辛くてとてもおいしい。
甘味の強いサツマイモとシーフードミックス塩気がマッチしていて、甘じょっぱくてとても合う。
サツマイモの甘みにコーンの甘味もあり、それぞれ甘さの種類が違い、甘さが重なっても気にならない。
冷凍シーフードミックス、冷凍コーンは常温で解凍し水気を切って使用するのがおすすめです。
包丁を使うのはさつまいものみの、お手軽レシピになります。
大学芋に黒いりごまがかかっているように、黒いりごまとさつまいもの相性が良く、見た目にも黒色が加わりアクセントなっている。
サツマイモを角切りにした理由は、短時間でも火が通るようにするためと、比較的小さいサイズのシーフードミックスとコーンと、サイズ感を合わせるためです。
また、サツマイモを角切りにすることで、皮の紫色も器に装った時に目立って見た目にも良い。

旬のさつまいもを使ったレシピこれからも紹介していきますのでよろしくお願いします！