肉じゃがに飽きた方におすすめ！鮭じゃが！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は、生鮭、じゃがいも、コーンなどを使った、肉じゃがならぬ鮭じゃがのレシピです。

生鮭が柔らかく仕上がるコツも紹介しますので、興味のある方は最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎生鮭・・・・・・・・・・2切れ
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・少量
⚫︎じゃがいも・・・・・・・・3個
⚫︎玉ねぎ・・・・・・・・・・1個
⚫︎トマト・・・・・・・・・・1本
⚫︎冷凍コーン・・・・・・・・50g
⚫︎オリーブオイル・・・・・・15cc
⚫︎味噌・・・・・・・大さじ1と1/2
⚫︎醤油・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎みりん・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎酒・・・・・・・・・・・大さじ1

所要時間

全体の調理時間は分ほどかかります。材料の下ごしらえに分、ホットクックの加熱が分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•鮭じゃがの調理手順

1.材料を切ります

生鮭（2切れ）は骨を取り除き、一口大に切る

生鮭に塩（少量）をまぶす

じゃがいも（3個）は一口大に切る

玉ねぎ（1個）は、縦半分に切り、6等分のくし形切りにする

トマト（1個）は縦半分に切り、4等分のくし形切りにする

ボウルに味噌（大さじ1と1/2）、醤油（大さじ1）、みりん（大さじ1）、酒（大さじ1）を入れ、よく混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋に玉ねぎ、じゃがいもを入れる

トマト、オリーブオイル（15cc）、合わせ調味料を入れ軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【肉じゃが】で調理スタート

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→煮物→肉→【肉じゃが】で調理スタート

4.調理終了後、生鮭、冷凍コーンを加え、5分調理延長する

調理終了後、生鮭、冷凍コーン（50g）を加える

5分調理延長する

5.調理完了

全体をよくかき混ぜる

6.盛りつければ完成

器に盛りつければ完成

•おすすめポイント

 冷凍食品で過加熱を防ぐ！

生鮭は柔らかく仕上がるよう、身が崩れないように調理終了後加えています。
さらに冷凍コーンと一緒に加えることで、鍋の温度が上がりづらくなり、生鮭に火が入りすぎないよう工夫しています。

•おわりに

生鮭がとても柔らかく、じゃがいもはホクホク、玉ねぎほしんなりとした食感。
トマトはの酸味も飛んでいて、合わせ調味料とトマトの旨みが混ざり合い美味しい煮汁になっている。
少し汁気が多い仕上がりになるので、とろみをつけたい方は、じゃがいもを崩しながら混ぜてください。
生鮭、じゃがいも、トマト、コーン、玉ねぎ、それぞれの食材と味噌の相性がよくおいしい。
生鮭には塩の味がしっかりついていて、コーンの甘味とよく合う。
甘めの味付けのため、幅広い年齢に食べやく感じた。味が薄く感じる方は、仕上げに塩で調整してください。
味変したい方は、仕上げにブラックペッパーをかけるのもおすすめ。
ピンク色の生鮭、トマトの赤色、コーンの黄色と見た目も鮮やか。
塩鮭で代用する方は、塩をまぶす工程は飛ばしてください。
冷凍コーンを生のとうもろこしで代用する方は、初めからとうもろこしを加えください。これから鮭の旬の季節になりますので、鮭が好きな方は、ぜひチャレンジしてみてください。