ホットクックでエスニック料理！鶏もも肉とミニトマトのナンプラー炒め！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は鶏もも肉、しめじ、ピーマンにナンプラーで味付けしたエスニック風レシピです。

ナンプラーを使うことで、和食でも洋食でもない異国風味を味わえる一品です。

使用した自動メニューのおすすめの使い方、自動メニューの使い分けについても詳しく解説していますので、興味がある方は最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎鶏もも肉・・・・・・・・・・1枚
⚫︎塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
⚫︎ミニトマト・・・・・・・・・8個
⚫︎ピーマン・・・・・・・・・・3個
⚫︎しめじ・・・・・・・・・・100g
⚫︎オリーブオイル・・・・・・10cc
⚫︎ナンプラー・・・・・・・大さじ1

所要時間

全体の調理時間は25分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が15分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•鶏ももとミニトマトのナンプラー炒めの調理手順

1.材料を切ります

鶏もも肉（1枚）は一口大に切り、塩をまぶす

ピーマン（3個）ははヘタを落とし、タネを取り除き、縦半分に切る

ミニトマト（8個）はヘタをとる

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にオリーブオイル（10cc）、カットしめじ（100g）、ピーマンの順に入れる

鶏もも肉、ミニトマトの順に入れる

ナンプラー（大さじ1）を入れ軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【ブロッコリー（ゆで）】で調理スタート

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→ゆで物→【ブロッコリー（ゆで）】で調理スタート

4.調理完了

全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつければ完成

•おすすめポイント

 ナンプラーでエスニック風に

ナンプラーを使うことで、エスニック風に仕上げています。香りの強い調味料のため、ナンプラーだけでも味が決まりお手軽！

•おわりに

ナンプラーの独特の香り、旨みが野菜にしっかり染みていて美味しい。
ミニトマト、ピーマン、しめじから出た水分がナンプラーと合わさっておいしいソースになっている。
野菜と肉を使った料理において、鶏もも肉に塩の下味をつけることで、全体の味が決まりやすくなりおすすめです。
ナンプラーが苦手な方は醤油で代用してください。
トマトの赤色、ピーマンの緑色、しめじの茶色と色鮮やかで見栄えが良い。
もも肉はしっかり火が通っていて柔らかくジューシー、ミニトマト、ピーマンも程よく潰れていて、酸味、苦味が和らいで食べやすい味。
あまり加熱しすぎたくない料理には、自動メニュー【ほうれん草・小松菜（ゆで）】を使ってきました。

鶏もも肉など少し厚みがあり火の通りくい肉には、【ほうれん草・小松菜（ゆで）】キーよりは、加熱時間も5分長い自動メニュー【ブロッコリー（ゆで）】がおすすめです。
どちらとも使いやすい自動メニューになりますのでお試しください。