ヤングコーンで夏気分！むきエビとヤングコーンのガーリック炒め！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は、むきエビ、ヤングコーンをにんにく、スパイスを使って炒めた夏レシピになります。

ヤングコーンはあまり使わない食材かもしれませんが、丸ごと食べられ、見た目にもインパクトを与えられる面白い食材です。

簡単に作れて美味しく、映えるレシピになりますので、興味のある方は最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎むきエビ・・・・・・・・・・200g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・少量
⚫︎ブラックペッパー・・・・・・・少量
⚫︎白ワイン・・・・・・・・大さじ1/2
⚫︎ヤングコーン・・・・・・・・100g
⚫︎しめじ・・・・・・・・・・・100g
⚫︎にんにく（みじん切り）・・・1かけ
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・15cc
⚫︎塩・・・・・・・・全体重量の0.8%
⚫︎パセリ・・・・・・・・・お好みの量
⚫︎パプリカパウダー・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は25分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が15分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•むきエビとヤングコーンのガーリック炒めの調理手順

1.材料を切ります

むきエビ（200g）に、塩（少量）、ブラックペッパー（少量）、白ワイン（大さじ1/2）を揉み込む

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にカットしめじ（100g）、むきエビの順に入れる

ヤングコーン（100g）、みじん切りにしたにんにく（1かけ）の順に入れる

オリーブオイル（15cc）、塩（全体重量の0.8%）を入れ軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【ほうれん草・小松菜（ゆで）】で調理スタート

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→ゆで物→【ほうれん草・小松菜（ゆで）】で調理スタート

4.調理完了

全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、パセリ（お好みの量）、パプリカ（お好みの量）をかければ完成

•おすすめポイント

 包丁使わず、簡単夏気分！　

にんにくのみじん切り以外は包丁を使わないお手軽レシピです。にんにくのみじん切りがめんどくさい方は、ニンニクのチューブでも代用可能です。簡単に作れて、夏を満喫できるお手軽レシピです。

•おわりに

むきエビはぷりぷりとした食感が残っていて、下味を揉み込んだ分、味もしっかり付いていて美味しい。
むきエビ、しめじ、ヤングコーンとそれぞれ食感が違って食べていて楽しい。
むきエビは【ほうれん草・小松菜（ゆで）】キーを使うことで、弱めの加熱で縮むのを防いでいます。
ヤングコーンは生のものを使うのがおすすめですが、手に入らない場合は水煮で代用してください。
ヤングコーンの水煮を使う場合は、火が入りすぎて食感が損なわれるので、調理終了後に加えるのがおすすめです。
ヤングコーンの黄色、むきエビの赤と白、パセリの緑、パプリカパウダーの赤色、ブラックペッパーの黒色と、彩り豊かで見た目が鮮やか。
とうもろこしが入っていると、夏を感じる。
辛いのがお好みの量の方は、パプリカパウダーをレッドチリに変えて作ってみてください。