栄養満点でうまい！鶏むねブロッコリーのナッツ和え！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は鶏むね肉、ブロッコリー、ナッツと栄養価が高い食材を使った健康的なレシピです。

健康的でありながら、食感も豊かな中華風のレシピに仕上げましたので、興味がある方は最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎鶏むね肉・・・・・・・・・・200g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・小さじ1/4
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎ブロッコリー・・・・・・・・100g
⚫︎たけのこ・・・・・・・・・・150g
⚫︎ミックスナッツ・・・・・・・70g
⚫︎しょうが（みじん切り）・・・1かけ
⚫︎にんにく（みじん切り）・・・1かけ
⚫︎ごま油・・・・・・・・・・・10cc
⚫︎塩・・・・・・・・全体重量の0.6%

所要時間

全体の調理時間は25分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が15分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•鶏むねブロッコリーのナッツ和えの調理手順

1.材料を切ります

鶏むね肉（200g）は1.2cm角に切る

鶏むね肉に、塩（小さじ1/4）、片栗粉（大さじ1）をまぶす

ブロッコリー（100g）は小房に分ける

たけのこ（150g）は小さめに切る

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にごま油、みじん切りにしたしょうが（1かけ）・にんにく（1かけ）の順に入れる

たけのこ、鶏むね肉、ブロッコリーの順に入れる

ごま油（10cc）、塩（全体重量の0.6%）を入れ軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【ブロッコリー（ゆで）】で調理スタート

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→ゆで物→【ブロッコリー（ゆで）】で調理スタート

4.調理完了

ミックスナッツ（70g）を入れ、全体を軽く混ぜる

器に盛りつければ完成

5.盛りつければ完成

•おすすめポイント

 ナッツで中華風に！

中華料理にナッツと言えば、カシューナッツですが、今回はミックスナッツを使用しました。それぞれのナッツのコクが感じられ、食感もそれぞれ違い食べ応えもアップします！

•おわりに

ミックスナッツ、たけのこ、加えてごま油を使うことでが中華風の味わい。しょうが、にんにくの香りコクが感じられ、塩のみの味付けでも満足度が高い。
鶏肉に塩味がしっかりついていて、片栗粉をまぶした分しっとりと柔らかくパサつかない。
ブロッコリーはほどよく歯ごたえが残っており、たけのこのシャキシャキ感、ミックスナッツの食感がカリカリしていてとてもおいしい。たけのこの塩気とナッツの甘味の相性がよく、新たな発見になりました。
ミックスナッツは種類が多く、それぞれ味わいが違うので、食感のアクセントにもなっている。
ミックスナッツを砕いてから加えるのも、また食感が違って美味しいと思います。
自動メニュー【ほうれん草・小松菜（ゆで）】キーは薄めの火が入りやすい肉、【ブロッコリー（ゆで）】キーも、少し厚めの肉など、それぞれ使い分けするのがおすすめです。