春の味覚を楽しもう！手羽元新じゃがバター！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は手羽元、春に旬な新じゃがいも、新玉ねぎを使った無水煮込みレシピです。

仕上げにバターを加えることで、濃厚な食べ応えのあるレシピに仕上げました。

春の味覚を楽しみたい方におすすめのレシピになります！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎鶏手羽元・・・・・・・・・・・・6本
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・・少量
⚫︎新じゃがいも・・・・・・・・・・2個
⚫︎新玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1個
⚫︎ホールコーン・・・・・・・・・100g
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・・20cc
⚫︎塩・・・・・・・・・全体重量の0.6%
⚫︎バター・・・・・・・・・・・・・10g
⚫︎ブラックペッパー・・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は45分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が35分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•手羽元新じゃがバターの調理手順

1.材料を切ります

鶏手羽元（6本）を骨に沿って2ヶ所切り込みを入れ、塩（少量）をまぶす

新じゃがいも（2個）は適当な大きさに切る

新玉ねぎ（1個）は1cm幅にスライスする

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋に新玉ねぎ、鶏手羽元の順に入れる

新じゃがいもの順に入れ、オリーブオイル、塩を入れ軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【肉じゃが】で調理スタート

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→煮物→魚介→【肉じゃが】で調理スタート

4.調理完了

ホールコーン（100g）、バター（10g）を入れ、余熱で溶かしながらじゃがいもを潰すように全体をよく混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、ブラックペッパー（お好みの量）をかければ完成

•おすすめポイント

 じゃがいもを潰して濃厚なソースに！

新玉ねぎの旨み出た煮汁を、じゃがいもを潰すことでとろみをつけ、濃厚なソースにしています。

•おわりに

バターのコクを吸ったじゃがいもが濃厚でとても美味しい。
新じゃがいもを食べる時に潰しつつ、ホクホクの食感に変化をつけながら食べらのもおすすめ！
新玉ねぎの旨みが出た煮汁に、じゃがいも、手羽元に絡めて食べるととても美味しい！
ブラックペッパーが全体を引き締めていて、塩味、甘味、辛味と味のバランスが良い一品。
手羽元は切り込みを入れている分、身が剥がれやすく食べやすい。
また下味をもみ込んだ分、味もしっかりついていておいしい。
ホールコーンは火を入れたくないので、仕上げに加えています。
塩味の味付けの中に、コーンの甘味が感じられて良いアクセントになっていて、見た目にも黄色が華やかで映える。
バターとの相性もよくらコーン自体も美味しい。