エリンギ

甘みのある栗とジューシーな豚ひき肉を組み合わせ、ミニ椎茸とエリンギを加えた中華風炒めです。にんにくの芽の香りが全体を引き締め、紹興酒とごま油の風味が食欲をそそる一皿。素材の持ち味を活かした、秋冬にぴったりの温かみのある料理です。ふっちゃんそ...

株なめことひらたけ、エリンギの旨味が溶け込んだ、具だくさんの味噌スープです。豚ロースのやわらかさと豆腐のまろやかさが合わさり、ほっとする味わい。白ネギの香りと七味のピリッとしたアクセントが食欲をそそります。一杯で野菜もきのこも摂れる、栄養バ...

香り豊かなきのこをふんだんに使った、玄米の炊き込みご飯レシピです。玄米のぷちぷちとした食感に、しめじやまいたけ、エリンギ、しいたけなど、複数のきのこが持つ旨味や香りがじんわりと染み込みます。玄米は白米に比べて栄養価が高く、食物繊維やビタミン...

ふっくらとした鮭に、たっぷりのきのこを合わせて、出汁香る和風餡に仕上げた一品です。鮭の旨味と、えのき・しめじ・エリンギの異なるきのこの食感が重なり合い、口いっぱいに広がる贅沢な味わい。餡には出汁をベースに醤油、みりん、酒を加えており、しみじ...

今回紹介するのは、「豚じゃがエリンギのバター醤油青のり炒め」。バターのまろやかさと醤油の香ばしさ、そこに青のりの磯の風味がふわっと広がる。シンプルな材料で作れるのに、食卓に並べた瞬間から食欲をそそる一皿です。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始...

今回紹介するのは「とうもろこしとエリンギのナンプラー炒め」。ひと口食べた瞬間、夏の屋台とアジアン屋台のいいとこ取りをしたような風味が広がる一皿です。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていきます！使用機種は、KN-HW16Gのブラックを使用し...

ホットクックにおまかせでできるのに、食べた瞬間「おっ」と声が出る一皿。今日は【大豆・長芋・エリンギ】という意外な組み合わせを、スパイシーなカレー粉でまとめあげた、満足度の高い副菜をご紹介します。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていきます！...

今回ご紹介する「大豆じゃがいもの青海苔和え」は、ほんの少しの調味料と素材の力を最大限に活かした、和風のおかず。煮物でも炒め物でもない、“蒸し煮”ならではの味の深みが魅力です。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていきます！使用機種は、KN-H...

キノコ好きにはたまらない、「塩キノコ」のご紹介です。使うのは5種のキノコ――えのき、しめじ、まいたけ、エリンギ、しいたけ。それぞれの個性が、ひとつの鍋の中でじっくり溶け合い、シンプルなのに深みのあるひと皿に仕上がります。ふっちゃんそれでは、...

食欲をそそる味噌の香りにふと心がほぐれる——そんな一皿が、ホットクックで簡単に仕上がります。今回ご紹介する「ささみとピーマンの酢味噌炒め」は、さっぱりしながらもコクのある味つけがクセになる、リピート必至のおかずです。ふっちゃんそれでは、レシ...