白ネギ

ホットクックで簡単に作れる「マグロときのこのカレー煮」。シンプルな材料ながら、マグロのしっとりとした食感と、キノコの旨味が溶け合う一品です。カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそり、醤油のコクが全体を引き締めます。ふっちゃんそれでは、レシピ...

今日は、シンプルな材料で作れるのに、しっかりご飯が進む一品をご紹介。「豚ひき肉と豆腐のカレー煮」——これはまさに、和とスパイスが絶妙に手を取り合うおかず。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていきます！使用機種は、KN-HW16Gのブラックを...

ホットクックで手軽に作れる「豚バラとししとうの玄米炊き込みご飯」。味噌とみりんの甘じょっぱい味わいが玄米にしみ込み、噛めば噛むほど旨みが広がる一品です。豚バラのコクとししとうの爽やかな苦みがアクセントになり、食べ飽きない味わいに仕上がります...

麻婆豆腐といえば、ピリ辛でコクのある味わいが定番ですが、今回ご紹介するのは大葉の爽やかな香りがアクセントになった、あっさり＆上品な仕上がりの一品です。鶏ひき肉の優しい旨みと絹豆腐のとろけるような食感に、大葉の清涼感が加わり、後味すっきり。ふ...

中華料理の定番「麻婆豆腐」をアレンジした、健康的で栄養満点な一品「麻婆ブロッコリー」。ブロッコリーを主役にしたこのレシピは、野菜がたっぷり摂れるだけでなく、ピリ辛でコクのある味わいが楽しめます。手軽に作れるのに、ホッとする美味しさが詰まった...

寒い季節になると、白菜の甘みがグッと増し、一層美味しく感じられますよね。今回のレシピは、酒徒さんのレシピ本【あたらしい家中華】を参考にしています。このレシピで作る「老厨白菜」は、そんな冬の白菜を存分に楽しむことができる一品です。紹興酒や黒酢...

寒い季節、鍋料理のあたたかさが恋しくなるこの時期にぴったりな一品をご紹介します。「肉団子ときのこのすき焼き風」は、ふっくらとした肉団子、きのこの豊かな旨み、甘辛いタレが絶妙に絡み合う贅沢な鍋料理です。今回は、この料理の魅力を“味”“食感”“...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！「豚肉ときのこの刻み昆布炒め」は、シンプルな材料と味付けで驚くほど深い味わいが楽しめる一品です。豚こま切れ肉と3種類のきのこが、刻み昆布とオリーブオイルの組み合わせで魅力的な旨味のハーモニーを奏でます。さ...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！秋が深まると、甘くホクホクしたかぼちゃが美味しい季節がやってきます。今回は、かぼちゃを使った少し変わり種の一品、「麻婆かぼちゃ」をご紹介します。豚ひき肉のコク、しめじの歯応え、そして味噌と醤油の香りが織り...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！このレシピは、ささみと野菜の絶妙なバランスが楽しめる一品です。主な食材は、たささみ、シャキシャキのごぼう、甘みのあるにんじん、旨味がぎゅっと詰まったエリンギ、そして斜め切りにした白ネギ。これらをごま油、醤...