鶏肉レシピ

塩麹を使ったピリ辛肉じゃが!せせり塩麹黒胡椒肉じゃが!

こんにちは!ふっちゃんです。今回は前回に引き続きせせりを使った肉じゃがのレシピになります。肉じゃがはホットクックの得意料理だと個人的には思っていまして。塩麹、ブラックペッパーを使った一味違った肉じゃがに仕上げています。肉じゃがが好きな方は、...
鶏肉レシピ

食感が楽しい!せせり春雨きくらげのピリ辛煮!

こんにちは!ふっちゃんです。今回はせせり、きくらげ、キャベツで作るピリ辛の炒め物のレシピです。せせりはあまり聞き慣れないかもしれませんが、鶏の首の部分の肉で食感がコリコリしているのが特徴です。そんなせせりの食感を生かしたレシピ紹介します。ふ...
鶏肉レシピ

ホットクックの得意料理!チキンとキャベツの無水しょうがスープ!

こんにちは、ふっちゃんです!今回は野菜の水分だけで作る鶏もも肉と野菜のスープのレシピです。無水調理はホットクックの得意料理だから知ってるよと思われる方も多いと思います。今回はスパイスを使うことで、ひとランク上の無水スープに仕上げています。ス...
鶏肉レシピ

煮汁をすった春雨がクセになる!鶏もも肉とさつまいもの春雨煮

こんにちは、ふっちゃんです!今回はさつまいもと鶏もも肉、春雨を使った煮物レシピです。春雨と聞くと緑豆春雨を思い浮かべる方が多いと思いますが、今回はさつまいも・じゃがいもを原料とした春雨を使用しています。仕上げに黒すりごまを使うことで、一味違...
野菜レシピ

簡単に作れる作り置き!キノコのキムチ!

こんにちは!ふっちゃんです。今回はキノコのキムチのレシピです。キムチというと、何日も漬けておかなければいけない面倒臭いイメージがあると思いますが。今日作るのは簡単に作れるキノコのキムチのレシピになりますので、よろしければお試しください!ふっ...
魚介レシピ

冷凍食材でスパイスカレー!イカリングスパイスカレー!

こんにちは、ふっちゃんです。今回はホットクックで作る「イカリングのスパイスカレー」の作り方をご紹介します。イカリングと聞いて、イカリングのフライを思い浮かべる方も多いかもしれませんが、今回使用するのは冷凍イカリングです。レシピ概要ふっちゃん...
ホットクック研究室

ホットクックのレシピ本レビュー。全部買って読んだ感想、おすすめ教えます!

私は初めの頃、ホットクックでオリジナルレシピを作る際に、無水調理が可能なストウブやバーミキュラのレシピ本を買って参考にしていました。今ではホットクックも世に普及してきて、ホットクックの専用のレシピ本が多く出ています。私は料理研究家の方がどん...
未分類

ホットクックのメニュー一覧

ホットクックの自動メニューっていくつあるの?取り扱い説明書以外でホットクックのメニューが見れると便利だなと思い、メニュー番号になんの料理が含まれてるのかわかりづらい状態です。ホットクックのメニュー一覧が検索しても出てこない!メニューを一覧で...
ホットクック研究室

ホットクック初心者向け!迷わず作れるようになるメニューの使い分け説明します!

今回は手動メニュー自動メニューのメリット、デメリット、それぞれのおすすめメニューや具体的な使い方を書いていきます。ホットクックで調理する際に重要な3つのポイント自動メニュー、手動メニューに関わらず、ホットクック料理で調理する際重要な3つのポ...
ホットクック研究室

味付けがうまく方法!この2つだけ(食材の重量、塩分濃度)で味決まります!

ホットクックを使いなれてくると、レシピを見ずに自分のオリジナルレシピを作る方も多いかと思います。そこで味付けする際の考え方をお伝えします。重要なのは食材の総重量と、使う調味料の塩分濃度の2つです。詳しく解説していきます。料理の塩分%を設定す...