簡単おいしい！キャベツコーンの味噌バター炒め！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は、キャベツ、冷凍コーンを使った野菜のみで作るヘルシーレシピです。

ほとんど包丁を使わずに作れる、お弁当にもお勧めの簡単レシピになりますので、興味のある方は最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎キャベツ・・・・・・・・・350g
⚫︎冷凍コーン・・・・・・・・100g
⚫︎鷹の爪・・・・・・・・・・1本
⚫︎味噌・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎みりん・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎酒・・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎オリーブオイル・・・・・・10cc
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・1.5g
⚫︎バター・・・・・・・・・・10g
⚫︎ブラックペッパー・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は25分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が15分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•キャベツコーンの味噌バター炒めの調理手順

1.材料を切ります

キャベツ（350g）はざく切りにする

冷凍コーン（100g）を使用する

バター（10g）を使用する

鷹の爪（1本）は種を抜いて輪切りにする

2.材料、調味料を鍋に入れる

ボウルに味噌（大さじ1）、みりん（大さじ1）、酒（大さじ1）を入れ、混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る

鍋にオリーブオイル（10cc）、キャベツ、コーンの順に入れる

鷹の爪の順に入れ、塩（1.5g）、合わせ調味料を入れ、軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【ブロッコリー（ゆで）】で調理スタート

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→ゆで物→【ブロッコリー（ゆで）】で調理スタート

4.調理完了

バターを入れ、全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、ブラックペッパー（お好みの量）をかければ完成

•おすすめポイント

 包丁いらずの簡単レシピ！

キャベツは今回は、1/2玉のキャベツをカットして、使っていますが、さらに簡単に作るのにカットキャベツを買っていただいても大丈夫です。
冷凍コーンもそのまま使用でき、また、鷹の爪に関しても、輪切りになっているタイプを購入していただければ、包丁を一切使わずにできるお手軽レシピになります。

•おわりに

キャベツと冷凍コーンのみを使ったシンプルな炒め物のレシピです。
キャベツは、食感が残っている部分、クタッとしている部分が混在していて食感が楽しく、キャベツの甘みをしっかり感じる。
味噌、みりん、酒の合わせ調味料がキャベツ、コーンと相性がよく食べやすい味付け。
鷹の爪のピリ辛加減がちょうど良く、甘辛の味付けのアクセントになっている。
辛いのが苦手な方は、鷹の爪は省いてもらって大丈夫です。
野菜のみのレシピということで、バターを仕上げに加えることで、コクを追加しています。
味噌バターとブラックペッパーの香りが心地よい。
自動メニュー【ブロッコリー（ゆで）】で最適な火加減。
冷凍コーンは、パウチされてるコーンと比べて添加物が入っていないものが多いのでオススメです。
キャベツをたっぷり食べることができ、肉・魚を使ってないヘルシーレシピのため、ダイエットしている方にもオススメ。
春キャベツを使うとより甘みが引き立って美味しくできると思います。
合わせ調味料の水分を、無水で茹でる際の蒸気として利用しています。
キャベツの緑色に、冷凍コーンの黄色、鷹の爪の赤色とと彩りも鮮やかで弁当にもおすすめ。