簡単でおいしい豚汁！ひき肉豚汁

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は豚ひき肉、キャベツ、えのきを使ったり簡単豚汁のレシピです。

包丁を使う回数も少なく、時間がない方でもお手軽に作れる豚汁のレシピになりますので、興味のある方は最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎豚ひき肉・・・・・・・・・・200g
⚫︎キャベツ（ざく切り）・・・・・200g
⚫︎えのき（2等分に切る）・・・・200g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・6g
⚫︎出汁・・・・・・・・・・・・400ml
⚫︎味噌・・・・・・・・・・・・大さじ1

所要時間

全体の調理時間は分ほどかかります。材料の下ごしらえに分、ホットクックの加熱が分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•ひき肉豚汁の調理手順

1.材料、調味料を鍋に入れる

ざく切りにしたキャベツ（200g）、石突きを落として半分に切ったえのき（200g）の順に入れる

豚ひき肉（200g）の順に入れ、塩（6g）を入れ軽くかき混ぜる

2.で調理スタート

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→煮物→魚介→【さばのみそ煮】で調理スタート

3.調理終了後、手動で作る→スープを作る→まぜる→10分で調理スタート

4.調理完了

全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつければ完成

•おすすめポイント

 ひき肉で簡単豚汁！

豚汁に豚ひき肉を作る使うことで、肉を切る手間もなく、キャベツとえのきを切るだけの、包丁を使う回数が少なく手軽に作れる豚汁。
キャベツもカットキャベツを使えば、カットえのきを使えば包丁を使わずに作れる豚汁にもなります。

•おわりに

豚ひき肉は、ほぐれた部分と固まった部分がそれぞれ食べることができ、肉を食べている満足感は得られ、味噌との相性も良く、食べやすくおいしい。
豚汁を口に運ぶ際、豚バラ肉などだと肉が先になくなってしまい残りは肉なし豚汁で食べることもあると思いますが、ひき肉を使うことで、毎回口の中にひき肉が一定量入り食べることができ、最後までおいしく食べられる。
えのきはしっかりとシコシコした食感があり、キャベツはクタクタになった部分、食感が残っている部分が混在していて、甘みもしっかり感じる。
だし汁を使うことで旨味を感じられ、具材の少ない豚汁でも満足感を出しています。
このレシピのポイントとしては、水分量の多いキャベツとえのきをはじめに加熱することで、野菜とキノコの旨味をしっかりと出した後、だし汁を加え、野菜の旨味にだし汁の旨味を掛け合わせることで、旨味の相乗効果で美味しく仕上げています。
また、初めに塩で味付けをすることで、キャベツ、えのきの水分を引き出すとともに、豚ひき肉にしっかり味がついているため、味噌は大さじ1と少なめの量で仕上げることができ、味噌がくどくなくさっぱり食べられる豚汁に仕上げています。
キャベツとえのきと食物繊維が豊富に取れ健康的なレシピでもあります。
キャベツを白菜など、えのきも他のきのこに変更しても美味しく作ることができます。