濃厚なトマトソース ！鶏もも肉と新ごぼうのトマト煮込み！

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！

今回は、鶏もも肉、新ごぼうを使ったトマト煮込みのレシピです。

野菜の旨みが出たソースが濃厚なお手軽レシピになりますので、興味がある方は最後までご覧ください！

•レシピ概要

〈材料〉

⚫︎鶏もも肉・・・・・・・・・・1枚
⚫︎新ごぼう（5cm幅に切る）・・1本
⚫︎しめじ・・・・・・・・・・100g
⚫︎カットトマト・・・・・・・400g
⚫︎にんにく（すりおろし）・・1かけ
⚫︎オリーブオイル・・・・・・15cc
⚫︎塩・・・・・・・全体重量の0.8%
⚫︎フラクトオリゴ糖・・・・小さじ1
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎水・・・・・・・・・・・大さじ2
⚫︎ブラックペッパー・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は30分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が20分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•鶏もも肉と新ごぼうのトマト煮込みの調理手順

1.材料を切ります

鶏もも肉（1枚）は一口大に切る

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にしめじ（100g）、5cm幅に切った新ごぼう（1本）の順に入れる

鶏もも肉、カットトマト（400g）の順に入れる

オリーブオイル（15cc）、塩（全体重量の0.8%）、フラクトオリゴ糖（小さじ1）を入れ軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【さばのみそ煮】で調理スタート

メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→煮物→魚介→【さばのみそ煮】で調理スタート

4.調理完了

水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1・水大さじ2）を作り入れ、とろみがつくまで全体をよくかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、ブラックペッパー（お好みの量）をかければ完成

•おすすめポイント

 カット野菜で時短料理！

カットトマト、カットしめじを使うことで、時短、手間をかけず簡単に調理できます。カット野菜はホットクックとの相性もとてもよくおすすめです。

•おわりに

カットトマトで作っているため甘めの仕上がり。
フレッシュトマトで代用する方は大きめのトマト2個で代用しています。
フレッシュトマトを使った方が酸味が残り甘さ控えめになります。
新ごぼうのシャキシャキとした食感が残っていて、鶏もも肉も柔らかくジューシーでとてもおいしい。
加えて、フラクトオリゴ糖使っているため、甘みが出て食べやすい。
にんにくのすりおろしがコクを出ていて味の幅を広げている。
しめじ、カットトマトを使用しているため、水分量が多い仕上がりになるので、とろみをつけることによって濃厚なソースに仕上げている。
ブラックペッパーで味を引き締めて、バランスをとっている。