粉山椒

なすのやわらかさと香ばしいごま油の風味が合わさった、シンプルながらも奥深い味わいのきんぴら風レシピです。醤油と酒のコクにフラクトオリゴ糖のやさしい甘みが調和し、粉山椒のほのかな香りがアクセントに。白いりごまの香ばしさが加わることで、仕上がり...

豚肉の旨味とじゃがいものホクホク感に、香り高い味噌とピリッと痺れる山椒を効かせた中華風炒めのレシピです。にらの香りと彩りが加わることで、食卓を一気に華やかにしてくれます。濃厚な味噌の風味と山椒の清涼感が絶妙に組み合わさり、最後まで箸が止まら...

ふだんの麻婆豆腐とはひと味違う。そんな驚きをくれるのが、この「鶏軟骨塩麻婆豆腐」。赤くて辛い麻婆豆腐も魅力的ですが、塩味ベースで仕上げるこの一皿は、見た目も味もぐっと上品に。淡く澄んだスープに、豆腐やにらの緑が映える、まるで中華風の白い煮込...

今回は、「牛肉とごぼうの玄米炊き込みご飯」を紹介します。このレシピの主役は、噛むほどに旨みがあふれる牛肉と、土の香りをしっかりと感じるごぼう。そこに玄米のぷちぷちとした食感が加わり、一口ごとに違った味わいと食感を楽しめるのが特徴です。ふっち...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、豚こま切れ肉、しめじを使った炒め物レシピです。にんにく、しょうが、粉山椒を使った中華風に仕上げたしたので、興味のある方は最後までご覧ください！ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていきます！使用機種...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回はなす、枝豆、しめじ、玉ねぎで作る麻婆茄子のレシピです。辛めの麻婆茄子ではなく、和風の調味料を使って作った変わり種麻婆茄子のレシピになります。興味のある方は、最後までご覧ください！ふっちゃんそれでは、...