まいたけ

イカと舞茸の旨味をたっぷり閉じ込めた、玄米の炊き込みご飯です。噛むほどに広がる海の香りときのこの風味が、素朴ながらも奥深い味わい。しょうがの爽やかな香りが全体を引き締め、最後まで食べ飽きません。主菜いらずの満足感があり、体にやさしい一杯です...

えのき、まいたけ、エリンギ、しめじの4種のきのこに、大豆のコクを合わせたヘルシーな佃煮です。 バルサミコ酢と白ワインの酸味、はちみつのまろやかな甘みが重なり、奥行きのある味わいに仕上がります。 オリーブオイルが全体をまとめ、洋風と和風が調和...

赤ワインの芳醇な香りときのこの旨味が玄米にしっかり染み込んだ、風味豊かな炊き込みご飯です。豚肩ロースのほどよい脂とコクが加わり、噛むたびに味わい深さが広がります。ブラックオリーブの塩味とマッシュルームの香りがアクセントになり、洋風ながらも食...

香ばしいガーリックときのこの旨味がぎゅっと詰まった、ご飯にもおつまみにもぴったりな佃煮です。まいたけ、えのき、エリンギの食感の違いを楽しみながら、やさしい甘辛味がじんわり広がります。作り置きにもおすすめで、冷めても美味しくいただけます。ふっ...

鶏肉の旨味ときのこの香りが溶け込み、かぼちゃのピュレでクリーミーに仕上げたヴルーテです。やわらかな鶏肉と濃厚でなめらかなスープが絡み合い、口いっぱいに広がるやさしい味わい。ブラックペッパーの刺激が後味を引き締め、食卓を華やかに彩る一皿です。...

香り豊かなきのこをふんだんに使った、玄米の炊き込みご飯レシピです。玄米のぷちぷちとした食感に、しめじやまいたけ、エリンギ、しいたけなど、複数のきのこが持つ旨味や香りがじんわりと染み込みます。玄米は白米に比べて栄養価が高く、食物繊維やビタミン...

キノコ好きにはたまらない、「塩キノコ」のご紹介です。使うのは5種のキノコ――えのき、しめじ、まいたけ、エリンギ、しいたけ。それぞれの個性が、ひとつの鍋の中でじっくり溶け合い、シンプルなのに深みのあるひと皿に仕上がります。ふっちゃんそれでは、...

今日は、ヘルシーなのに満足感たっぷりの「サバ缶ときのこの玄米炊き込みご飯」をご紹介します。ホットクックにお任せで手間いらず、でも食卓に並べれば「これ、何杯でもいけちゃう…！」と家族の箸が止まらない、そんな一品です。ふっちゃんそれでは、レシピ...

今日は、旨味がじゅわっと広がる「豚肉ときのこのトマト味噌炒め」をご紹介します。味噌とトマトペーストの意外な組み合わせが絶妙にマッチ。さらに、ホットクックで仕上げることで素材の旨味がぎゅっと引き出される、リピート確定の一品です。ふっちゃんそれ...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、鶏もも肉ときのこのハーブ蒸しについてお話ししたいと思います。このレシピはシンプルな味付けながらも素材の風味を存分に楽しめるところ。塩だけで味付けし、仕上げにタイムを加えることで、鶏肉ときのこの自然...