やさしいコクで体に負担をかけにくいクリーム煮。
ホットクックで手軽に作れる、満足感のある一皿です。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
•レシピ概要
●シーフードじゃがいものクリーム煮
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎冷凍シーフードミックス・・・100g
⚫︎新じゃがいも・・・・・・・・小6個
⚫︎エリンギ・・・・・・・・・・100g
⚫︎マッシュルーム・・・・・・・・6房
⚫︎にんにく・・・・・・・・・・・5g
⚫︎チキンストック・・・・・・・・50ml
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・・20cc
⚫︎塩・・・・・・・・・全体重量の0.8%
⚫︎生クリーム・・・・・・・・・・30ml
⚫︎パセリ・・・・・・・・・・お好みの量
⚫︎ブラックペッパー・・・・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は30分ほどです。下ごしらえに10分、ホットクックでの加熱に20分ほどかかります。
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•作り方
❶シーフードミックスは解凍しておく
じゃがいもは縦半分に切る
エリンギは1cm幅の輪切りにする
マッシュルームは縦半分に切る
にんにくは粗みじん切りにする
❷鍋にエリンギ、じゃがいも、マッシュルーム、シーフードミックス、にんにくの順に入れ、チキンストック、オリーブオイル、塩を入れ、軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【回鍋肉】で調理スタート
❹生クリームを入れ、全体を軽く混ぜて、器に盛りつけ、パセリ、ブラックペッパーをかければ完成
•このレシピの役割
やさしいコクで満足感を得ながら、体への負担を抑える主菜です。
•味がブレない作り方について
安定して作れるようになるポイントはnoteで解説しています。
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