彩りきれいなシーフード玄米ごはん！シーフードコーンの玄米炊き込みご飯！

シーフードの旨味とコーンの甘みが広がる、洋風テイストの玄米炊き込みご飯です。
チキンストックで炊き上げることで、玄米にしっかりとコクが染み込み、満足感のある味わいに。
ミニトマトのほどよい酸味が全体を引き締め、最後までさっぱりと楽しめます。
仕上げのオリーブオイルとパセリで、香り豊かな一皿に仕上がります。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎玄米・・・・・・・・・・・・・300g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・・6g
⚫︎チキンストック・・・適量（350ml位）
⚫︎冷凍シーフードミックス・・・・100g
⚫︎冷凍コーン・・・・・・・・・・・50g
⚫︎マッシュルーム・・・・・・・・・4房
⚫︎ミニトマト・・・・・・・・・・・5個
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・・10cc
⚫︎パセリ・・・・・・・・・・お好みの量
⚫︎ブラックペッパー・・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は65分ほどかかります。材料の下ごしらえに20分、ホットクックの加熱に45分ほどです。

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•シーフードコーンの玄米炊き込みご飯の調理手順

1.材料を切ります

玄米は20分ほど水に浸して水気を切る

シーフードミックスは解凍しておく

コーンは解凍しておく

マッシュルームは薄切りにする

ミニトマトはヘタを取る

2.鍋に材料を入れる

鍋に玄米、塩を入れ、2合の目盛りまでチキンストックを入れてよくかき混ぜる

マッシュルーム、シーフードミックス、ミニトマトの順に入れ、軽くかき混ぜる

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→342→【玄米ごはん】で調理スタート

3.DLメニュー【玄米ごはん】調理スタート

4.調理完了

オリーブオイル、コーンを入れ、全体を軽くかき混ぜる

5.仕上げ

器に盛り付け、パセリ、ブラックペッパーをかければ完成

•おすすめポイント

シーフードの旨味がしっかりと玄米に染み込み、コーンの甘みがアクセントになる一品です。ミニトマトの酸味が加わることで味にメリハリが生まれ、最後まで飽きずに楽しめます。オリーブオイルで仕上げることで、香りとコクが一段と引き立ちます。

•レシピ解説

味

シーフードの旨味とチキンストックのコクが玄米にしっかり染み込み、奥行きのある味わいに仕上がります。コーンの自然な甘みとミニトマトのほのかな酸味がバランスよく重なり、さっぱりしながらも満足感のある味わいです。

食感

玄米のぷちっとした粒感に加え、シーフードのやわらかさやコーンのプチプチ感がアクセントになります。マッシュルームのしっとりとした食感も加わり、一口ごとに異なる食感を楽しめます。

香り

炊き上がりに広がるシーフードの豊かな香りとチキンストックのコクのある香りが食欲をそそります。仕上げに加えるオリーブオイルとパセリの香りが全体を包み込み、より華やかな風味に仕上がります。

見た目

玄米の落ち着いた色合いの中に、コーンの黄色とミニトマトの赤が鮮やかに映えます。シーフードの白やマッシュルームの色味も加わり、彩り豊かで食卓を華やかにする見た目に仕上がります。

まとめ

「シーフードコーンの玄米炊き込みご飯」は、魚介の旨味と野菜の甘みを一度に楽しめるバランスの良い一品です。オリーブオイルで仕上げることで洋風の味わいにまとまり、普段の食事はもちろん、少し特別な日の一皿としてもおすすめです。