ローズマリー香る！鶏もも新じゃがのバルサミコ煮！

鶏もも肉の旨味と新じゃがいものほくほく感が楽しめる、コクのある洋風煮込みです。
バルサミコ酢のやさしい酸味と白ワインの香りが合わさり、奥行きのある味わいに。
マッシュルームとにんにくの香ばしさが全体を引き立て、食欲をそそります。
シンプルな材料で作れるのに、レストランのような風味が楽しめる一品です。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎鶏もも肉（唐揚げ用）・・・・・250g
⚫︎新じゃがいも・・・・・・・・・3個
⚫︎マッシュルーム・・・・・・・・6房
⚫︎にんにく・・・・・・・・・・・1個
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・20ml
⚫︎バルサミコ酢・・・・・・・・30ml
⚫︎白ワイン・・・・・・・・・・30ml
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・3g
⚫︎ローズマリー・・・・・・お好みの量
⚫︎ブラックペッパー・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は30分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に20分ほどです。

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•鶏もも新じゃがのバルサミコ煮の調理手順

1.材料を切ります

鶏もも肉（唐揚げ用）はそのまま使用する

新じゃがいもは2cm角に切る

マッシュルームは半分に切る

にんにくは包丁で軽く潰す

2.鍋に材料を入れる

鍋に新じゃがいも、マッシュルーム、鶏肉、にんにくの順に入れる

オリーブオイル、白ワイン、バルサミコ酢、塩を加えて軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【回鍋肉】調理スタート

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→073→【回鍋肉】で調理スタート

4.調理完了

5.仕上げ

ローズマリーを入れ、全体を軽くかき混ぜる

器に盛り付け、ブラックペッパーを振りかければ完成

•おすすめポイント

鶏もも肉のジューシーな旨味と新じゃがのほくほく食感が楽しめる、満足感のある一皿です。バルサミコ酢のやさしい酸味と白ワインの香りが素材の味を引き立て、シンプルながら奥行きのある味わいに。洋風のおかずとして食卓を華やかにしてくれるレシピです。

•レシピ解説

味

バルサミコ酢のコクのある酸味と鶏肉の旨味が合わさり、深みのある味わいに仕上がります。白ワインの香りとオリーブオイルのコクが全体をまとめ、新じゃがいもの甘みがやさしいアクセントになります。

食感

ほくほくした新じゃがいもと、やわらかくジューシーな鶏もも肉の食感が楽しめます。マッシュルームのやわらかな歯ごたえも加わり、食べ進めるほどに満足感のある仕上がりです。

香り

調理中に広がるにんにくとオリーブオイルの香ばしい香りが食欲をそそります。仕上げに加えるローズマリーとブラックペッパーの香りが加わり、爽やかで奥行きのある香りを楽しめます。

見た目

こんがりとした鶏肉と、新じゃがいものやさしい色合いが食欲をそそります。マッシュルームの落ち着いた色合いに、ローズマリーの緑が加わり、シンプルながら上品な見た目に仕上がります。

まとめ

「鶏もも新じゃがのバルサミコ煮」は、シンプルな材料で作れるのに本格的な味わいが楽しめる洋風レシピです。ホットクックにおまかせで手軽に作れ、食卓の主役になる満足感のある一皿に。ワインとの相性もよく、普段の食事はもちろん、おもてなし料理にもおすすめです。