シンプルな材料で整える、軽やかなスパイス炒め。
ホットクックで放置するだけで、満足感のある一皿に仕上がります。
ふっちゃん
それでは、レシピ解説始めていきます！
•レシピ概要
●新じゃがいものスパイス炒め
〈材料〉（3〜4人前）
⚫︎新じゃがいも・・・・・・・・300g
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・20cc
（ホールスパイス）
・クミンシード・・・・・・・・・2g
（パウダースパイス）
・コリアンダー・・・・・・・・・2g
・レッドチリ・・・・・・・・・・1g
・ターメリック・・・・・・・・・1g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・3g
⚫︎レモン汁・・・・・・・・・・5ml
⚫︎パクチー・・・・・・・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は30分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に20分ほどです。
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•作り方
❶じゃがいもは縦半分に切り、4等分のくし形切りにする
ターメリック、コリアンダー、レッドチリ、塩をよく混ぜ合わせ、合わせスパイスを作る
❷鍋にオリーブオイル、ホールスパイス、じゃがいも、合わせスパイスの順に入れ、よくかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【かぼちゃの煮物】で調理スタート
❹レモン汁、パクチーを入れ、全体をよく混ぜて、器に盛りつければ完成
•このレシピの役割
軽く食べたい日に、負担をかけずにエネルギー補給できる一皿です。
•味がブレない作り方について
味がブレない作り方はnoteで解説しています。
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