胡椒とローリエが香る！レンズ豆の玄米炊き込みご飯！

レンズ豆と玄米を合わせた、栄養たっぷりの炊き込みご飯です。
豆のコクと合い挽き肉の旨味が玄米にしっかり染み込み、噛むほどに味わいが広がります。
ブラックペッパーとローリエの香りがアクセントとなり、シンプルながらも満足感のある仕上がり。
主食としても存在感があり、献立の中心になる一品です。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎玄米・・・・・・・・・・・・300g
⚫︎レンズ豆（固形量）・・・・・・200g
⚫︎合い挽き肉・・・・・・・・・100g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・7g
⚫︎水・・・・・・・・適量（350ml位）
（ホールスパイス）
・ブラックペッパー・・・・・・15粒
⚫︎ローリエ・・・・・・・・・・・1枚

所要時間

全体の調理時間は45分ほどです。下ごしらえに10分、ホットクックでの炊飯に35分ほどかかります。

動画で見たい方はこちら！

•レンズ豆の玄米炊き込みご飯の調理手順

1.材料を準備します

玄米は20分ほど水に浸してから水気を切る

レンズ豆はさっと洗い、水気をきる

2.鍋に材料を入れる

鍋に玄米と塩を入れ、2合の目盛りまで水を入れてよく混ぜる

レンズ豆、合い挽き肉、ブラックペッパー、ローリエを加え、軽くかき混ぜる

3.DLメニュー【玄米ごはん】調理スタート

メニューを選ぶ→ダウンロードメニュー→【玄米ごはん】で調理スタート

4.調理完了

5.仕上げ

炊き上がったら全体を軽く混ぜる

器に盛りつければ完成

•おすすめポイント

レンズ豆と玄米を組み合わせることで、食物繊維とたんぱく質をしっかり摂れる一品です。シンプルな味付けながら、肉とスパイスの旨味で満足感があり、日常の主食としても取り入れやすい炊き込みご飯です。

•レシピ解説

味

レンズ豆と合い挽き肉のコクのある旨味が玄米全体に染み込み、噛むほどに深い味わいを感じられます。シンプルな塩味が素材の良さを引き立て、最後まで食べ飽きません。

食感

玄米のぷちぷちとした噛みごたえに、ほくっとしたレンズ豆の食感が重なります。ところどころに感じるひき肉のやわらかさが、全体のバランスを整えています。

香り

炊き上がりに広がるローリエとブラックペッパーの香りが食欲を刺激します。豆と穀物の素朴な香りに、スパイスの余韻が心地よく重なります。

見た目

玄米の素朴な色合いの中に、レンズ豆の粒感がアクセントとして映えます。全体的に落ち着いた見た目で、食卓に自然となじむ一杯です。

まとめ

「レンズ豆の玄米炊き込みご飯」は、栄養価が高く、噛むほどに美味しさを感じられる主食メニューです。スパイスの香りがほどよく効いているため、シンプルながら満足感があり、日々の食事に取り入れやすい一品です。