大根が絶品！洋風豚バラ大根！

寒い季節にぴったりな「洋風豚バラ大根」は、シンプルな材料と調味料で仕上げる一品ですが、その奥深い味わいや香りが心も体も満たしてくれます。今回は、この料理の魅力を味、食感、香り、見た目の4つの観点からご紹介します。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎豚バラ薄切り肉・・・・・・100g
⚫︎大根・・・・・・・・・・・300g
⚫︎しめじ・・・・・・・・・・100g
⚫︎にんにく・・・・・・・・・・1かけ
⚫︎ローリエ・・・・・・・・・・1枚
⚫︎チキンストック・・・・・・200ml
⚫︎塩・・・・・・・・全体重量の0.7%
⚫︎ブラックペッパー・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は分ほどかかります。材料の下ごしらえに分、ホットクックの加熱が分ほどです。

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•洋風豚バラ大根の調理手順

1.材料を切ります

豚肉は、3.4cm幅に切る

大根は厚めに皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにする

カットしめじはそのまま使用する

にんにくは薄くスライスする

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋に大根、しめじの順に入れる

豚肉、にんにく、ローリエの順に入れる

チキンストック、塩を入れ、軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【豚バラ大根】で調理スタート

メニューを選ぶ→食材で探す→肉→豚肉→【豚バラ大根】で調理スタート

4.調理完了

全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、ブラックペッパーをかければ完成

•おすすめポイント

 ローリエで洋風な豚バラ大根に！

にんにくの香ばしさとローリエのさわやかな香りが、洋風らしいエッセンスをプラスし、香りだけで食欲が倍増。調理中から香りが広がるので、食べる前からワクワクする一品です。ローリエを一枚加えるだけで、とても香り高くなるのでぜひお試しください！

•おわりに

味・食感

豚バラ肉の脂が溶け出したスープには、深いコクとほんのりとした甘みが広がります。
煮込むことで甘さを増した大根がその旨味をしっかり吸い込み、口の中でホロリと崩れる柔らかさとともに、優しい味わいを届けてくれます。
アクセントに加えたブラックペッパーがピリッと引き締め、後味を爽やかにまとめてくれるのもポイントです。
チキンストックと塩で調えたスープは、しつこさが一切なく、シンプルながらも満足感たっぷり。
ローリエがほんのり香り、どこか洋風の洗練された印象を感じさせます。

この料理では、素材の食感の違いも楽しめます。
薄切りの豚バラ肉は口の中でほろっと柔らかく、脂の甘みがじわりと広がります。
じっくり煮込んだ大根はスープの旨味を吸い込み、トロリとした柔らかさに。
さらに、しめじがほのかな歯応えを残し、全体に心地よいバランスを生み出します。
一口ごとに違った食感が楽しめるので、最後まで飽きることなく味わえます。

香り

ローリエが放つさわやかなハーブの香りが、洋風らしい上品さを添えてくれるのもこの料理の特徴。そして仕上げに散らしたブラックペッパーのスパイシーな香りが、スープ全体を引き締め、さらに食欲をかき立てます。

見た目

見た目は全体的にやさしい色合い。
煮込んで透明感が出た大根と豚バラ肉の淡い色味に、しめじの白と茶色がアクセントを添えます。
透き通ったスープの黄金色が上品な印象を与え、最後にブラックペッパーをふりかけることで、シンプルながらもキリッとした美しさが加わります。
この控えめな彩りが、ほっとする家庭料理らしい温かみを感じさせます。

まとめ

忙しい日でも手軽に作れて、素材本来の美味しさを最大限引き出す「洋風豚バラ大根」。
スプーンを持つ手が止まらなくなる一皿です。ぜひ、温かいスープとともにじっくり味わってみてください！