甘くてスパイシー！豚バラさつまいもカレー肉じゃが！

豚バラのコクとさつまいもの自然な甘みが溶け合う、カレー風味の肉じゃがです。
ほくほくの根菜にスパイスの香りが重なり、食欲をそそる仕上がり。
玉ねぎの甘みといんげんの彩りが加わり、最後まで飽きずに楽しめます。
いつもの肉じゃがとはひと味違う、満足感のある一皿です。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）・・100g
⚫︎さつまいも・・・・・・・・・250g
⚫︎玉ねぎ・・・・・・・・・・・200g
⚫︎にんじん・・・・・・・・・・100g
⚫︎いんげん・・・・・・・・・・10本
⚫︎チキンストック・・・・・・100ml
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・30cc
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・6g
⚫︎カレー粉・・・・・・・・・・・3g

所要時間

全体の調理時間は45分ほどです。材料の下ごしらえに10分、ホットクックでの加熱に35分ほどかかります。

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•豚バラさつまいもカレー肉じゃがの調理手順

1.材料を切ります

豚肉は2〜3cm幅に切る

玉ねぎは縦半分に切り、繊維に沿って4等分のくし形切りにする

にんじんは2cm幅のいちょう切りにする

さつまいもは2cm幅のいちょう切りにする

いんげんはヘタを落とし、横3等分に切る

2.鍋に材料を入れる

鍋に玉ねぎ、さつまいも、にんじんの順に入れる

チキンストック、オリーブオイル、塩を加えて軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【肉じゃが】調理スタート

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→001→【肉じゃが】で調理スタート

4.調理終了の3分前に、豚肉、いんげんを鍋に加え調理再開

調理終了3分前に、豚肉といんげんを鍋に加える

調理を再開する

5.調理完了

6.仕上げ

カレー粉を加え、全体を軽くかき混ぜる

盛り付ければ完成

•おすすめポイント

さつまいもの甘みとカレー粉のスパイス感が相性抜群で、子どもから大人まで楽しめる味わいです。油を控えめにしながらも、豚バラのコクで満足感のある仕上がり。いつもの肉じゃがに変化をつけたいときにおすすめです。

•レシピ解説

味

豚バラのコクとさつまいものやさしい甘みがベースとなり、カレー粉のスパイスが後味を引き締めます。チキンストックの旨味が全体をまとめ、塩だけのシンプルな味付けでも奥行きのある味わいに。食べ進めるほどに素材の甘みが引き立つ一皿です。

食感

ほくほくのさつまいもとやわらかい豚バラ肉に、にんじんのほどよい歯ごたえが加わります。玉ねぎはとろりと煮え、いんげんのシャキッとした食感が全体のアクセントに。煮物ながらも単調にならない食感のバランスが楽しめます。

香り

加熱中に広がるカレー粉のスパイシーな香りと豚肉の旨味が食欲を刺激します。玉ねぎの甘い香りが重なり、仕上げにはほっとする家庭的な香りに。食卓に出した瞬間から期待感が高まります。

見た目

黄金色のさつまいもとにんじんに、いんげんの鮮やかな緑が映える、温かみのある見た目です。具材が大きめで存在感があり、食卓に並べるだけで満足感のある一品に仕上がります。

まとめ

「豚バラさつまいもカレー肉じゃが」は、定番の肉じゃがにスパイスの風味を加えたアレンジレシピです。甘み・コク・香りのバランスがよく、普段のおかずにも作り置きにも便利。いつもの献立に新鮮さをプラスしたいときに、ぜひ試してみてください。