ホットクックで香る。野菜のカレー玄米炊き込み！ベジタブルカレー粉玄米炊き込みご飯！

玄米にカレーの香りと野菜の旨味がしっかり染み込んだ、具だくさんの炊き込みご飯です。
ししとうやミニトマトの爽やかな風味がアクセントになり、食べ飽きない味わい。
スパイスの香りが立ち上る、満足感の高い一皿です。
玄米の食感も楽しめて、栄養バランスにも優れたレシピです。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎玄米・・・・・・・・・・・・300g
⚫︎にんじん・・・・・・・・・・50g
⚫︎じゃがいも・・・・・・・・・150g
⚫︎玉ねぎ・・・・・・・・・・・50g
⚫︎ししとう・・・・・・・・・・8本
⚫︎ミニトマト・・・・・・・・・10個
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・7g
⚫︎しょうが・・・・・・・・・・5g
⚫︎カレー粉・・・・・・・・・・9g
⚫︎水・・・・・・・・・・・・・適量（400mlほど）
⚫︎ローリエ・・・・・・・・・・1枚
⚫︎シナモンスティック・・・・・1本

所要時間

全体の調理時間は65分ほどかかります。玄米の浸水に20分、ホットクックの加熱に45分ほどです。

動画で見たい方はこちら！

•ベジタブルカレー玄米炊き込みご飯の調理手順

1.材料を切ります

玄米は20分ほど水に浸して水気を切る

じゃがいもは1cm角に切る

にんじんは1cm角に切る

玉ねぎは1cm角に切る

ししとうはヘタを落として、1cm幅の小口切りにする

ミニトマトはヘタを落とす

しょうがはすりおろす

2.鍋に材料を入れる

鍋に玄米、塩、カレー粉、しょうがを入れ、2合の目盛りまで水を入れてよく混ぜる

じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ししとう、ミニトマトの順に入れ、軽くかき混ぜる

シナモンスティックとローリエを入れる

3.DLメニュー【玄米ごはん】調理スタート

メニューを選ぶ→メニュー番号で選ぶ矢印342→【玄米ごはん】で調理スタート

4.調理完了

5.仕上げ

ローリエ、シナモンを取り除き、全体を軽くかき混ぜる

器に盛り付ければ完成

•おすすめポイント

玄米の香ばしさに、カレー粉とシナモンのスパイス感が加わり、食欲をそそる一品。じゃがいもやにんじんの甘み、ミニトマトの酸味など、複数の風味が重なり、満足感の高い味わいに仕上がります。具材を入れて炊くだけで簡単に作れるのも嬉しいポイントです。

•レシピ解説

味

カレー粉のスパイス感と野菜の甘みが玄米にしっかり染み込み、奥深い味わいになります。ミニトマトの酸味が全体を明るくまとめ、ししとうの軽い苦みがアクセントに。ローリエとシナモンの香りがほのかに残り、食べ飽きない仕上がりです。

食感

玄米のぷちぷちした食感に、1cm角に切った野菜がごろっと加わり、食べ応えは抜群。煮崩れしにくいじゃがいもやにんじんがホクホクに仕上がり、食材それぞれの食感がしっかり楽しめます。

香り

加熱中から広がるカレー粉とスパイスの香りが食欲をそそります。炊き上がった後は、シナモンスティックとローリエの柔らかな香りが重なり、シンプルながら奥行きのある香りが楽しめます。

見た目

カレー色の玄米に、ミニトマトの赤やししとうの緑が映え、カラフルで食欲を引き立てる見た目に。具材がたっぷり入っているため、器に盛り付けるだけでボリューム感のある華やかな印象になります。

まとめ

「ベジタブルカレー玄米炊き込みご飯」は、玄米の栄養とスパイスの香りが一度に楽しめる満足感の高い一品です。野菜もたっぷり入っており、ヘルシーながら食べごたえがあるため、主食としてはもちろん、作り置きにもおすすめ。カレー好きにも喜ばれる風味豊かなレシピです。