豚肉団子と白菜のバター煮込み｜ホットクックでほったらかし絶品おかず

やわらかい豚肉団子に、白菜とえのきの旨味がしみ込んだバター煮込みです。
バターのコクが加わることで、まろやかで深みのある味わいに。
白菜の甘みと豚肉団子のジューシーさが相性抜群で、ご飯にもよく合う一品。
寒い季節にもぴったりな、ほっと温まる煮込み料理です。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎豚ひき肉・・・・・・・・・・250g
⚫︎白ネギ・・・・・・・・・・・1/2本
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
⚫︎ブラックペッパー・・・・・・少量
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・・・小さじ2
⚫︎酒・・・・・・・・・・・・・10ml
⚫︎白菜・・・・・・・・・・・・1/4個
⚫︎えのき・・・・・・・・・・・200g
⚫︎バター・・・・・・・・・・・10g
⚫︎チキンストック・・・・・・・300ml
⚫︎みりん・・・・・・・・・・・30ml
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・・30ml

所要時間

全体の調理時間は40分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に30分ほどです。

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•豚肉団子と白菜のバター煮こみの調理手順

1.材料を切ります

白ネギはみじん切りにする

白菜は3cm幅の一口大に切る

えのきは石突きを落として、横に2等分に切る

ボウルに豚ひき肉、白ネギ、塩、ブラックペッパー、酒、片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる

4等分の肉団子を作る

2.鍋に材料を入れる

鍋にえのき、白菜の順に入れる

チキンストック、バター、醤油、みりんを入れ、軽くかき混ぜる

その上に肉団子をのせる

3.自動メニュー【白菜と豚バラの重ね煮】調理スタート

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→060→【白菜と豚バラの重ね煮】で調理スタート

4.調理完了

5.仕上げ

全体を軽く混ぜて、肉団子に煮汁をしっかり絡める

器に盛り付ければ完成

•おすすめポイント

バターのコクが加わったまろやかな煮込みは、白菜の甘みと豚肉団子のジューシーさが引き立つ一品です。えのきの食感も心地よく、体があたたまる優しい味わい。シンプルな材料でも満足感が高い料理に仕上がります。

•レシピ解説

味

バターのコクと白菜の甘みが煮汁に溶け込み、優しく深い味わいに仕上がります。肉団子の旨味がスープに広がり、みりんと醤油のまろやかな和風の甘辛さが全体のバランスを整えます。

食感

ふんわりジューシーな肉団子と、とろっと煮えた白菜が相性抜群。えのきのシャキッとした食感がアクセントとなり、最後まで飽きのこない食べ心地です。

香り

バターのまろやかな香りに、白菜と肉団子のやさしい香りが重なり、食欲をそそります。醤油の香ばしさと煮込みの湯気が、温かい気分にしてくれる香りです。

見た目

大きめの肉団子と、煮込んでしんなりした白菜、えのきの白色が優しい色合いで食卓をあたたかい雰囲気にしてくれます。煮汁の透き通った色とバターの艶感も食欲を引き立てます。

まとめ

「豚肉団子と白菜のバター煮こみ」は、バターのコクと白菜の甘みが絶妙に調和した優しい味わいの煮込み料理です。肉団子で食べごたえもあり、寒い日やほっとしたい日の食卓にぴったり。シンプルながら満足度の高い一品です。