みなさんこんにちは!ふっちゃんです!
今回は、鯖の水煮缶、もやし、まいたけ、しいたけを使ったヘルシーなナムルのレシピになります。
下準備にも時間をかけず、調理時間も短く、忙しい時にでも作ることのできるお手軽簡単レシピになりますので、興味のある方は最後までご覧ください!

それでは、レシピ解説始めていきます!
•レシピ概要
〈材料〉

⚫︎さばの水煮缶(缶汁を切る)・180g
⚫︎もやし・・・・・・・・・・200g
⚫︎まいたけ・・・・・・・・・100g
⚫︎しいたけ・・・・・・・・・4房
⚫︎ごま油・・・・・・・・・・15cc
⚫︎塩・・・・・・・全体重量の0.8%
⚫︎白すりごま・・・・・・・大さじ1
⚫︎鰹節・・・・・・・・・・・2.5g
所要時間
全体の調理時間は15分ほどかかります。材料の下ごしらえに5分、ホットクックの加熱が10分ほどです。
動画で見たい方はこちら!
•きのこもやしナムルの調理手順
1.材料を切ります

もやし(200g)はそのまま使用する

さばの水煮缶(180g)は缶汁は切る

しいたけ(4房)は薄くスライスする

まいたけ(100g)は石突きを落として手でほぐす
2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋にもやし、まいたけ、しいたけの順に入れる

さばの水煮缶、ごま油、塩を入れ軽くかき混ぜる
3.で調理スタート


メニューを選ぶ→カテゴリーで探す→ゆで物→【ブロッコリー(ゆで)】で調理スタート
4.調理完了


白すりごま(大さじ1)、鰹節(2.5g)を入れ、全体をよくかき混ぜる
5.盛りつければ完成

器に盛りつければ完成
•おすすめポイント
包丁をほとんど使わないお手軽レシピ!
もやし、さばの水煮缶はそのまま使用、まいたけは食べほぐすだけ、包丁を使うのはしいたけをスライスする時だけで包丁ほとんど使わずに作れるお手軽レシピ。
さらにお手軽に作りたい方は、しいたけをカットしめじ、100グラムに置き換えて作ると、包丁を一切使わずに作ることができます。
•おわりに
もやしのシャキシャキ感、きのこのプリッとした食感を楽しめる。さばの水煮缶をほぐして加えたため、全体の具と混ざり合って食べやすくおいしい。
今回ヘルシーなレシピにしたかったので、あえて塩以外の調味料が使わず、その代わり、香りを使うことで食欲をそそるよう工夫しています。味付けは塩のみですが、ごま油、白すりごま、鰹節を使うことで、香りを立てて塩のみの味付けでも淡白に感じず満足できる味付けにしています。
自動メニュー【ほうれん草・小松菜(ゆで)】を使用することで、キノコにしっかり火は入っているのに、あまり縮まず、水分も出づらいためキノコの食感を生かしたいときにお勧めの自動メニュー。
肉などしっかり火を通さないといけない食材を使っているときは、肉を加熱するごとにフォーカスして自動メニューを選ぶのですが。
鯖の水煮など生の状態でも食べれる食材を使うときは、今回であればもやし、キノコに食感を出すことにフォーカスして自動メニューを選ぶことができます。
なので、鯖の水煮缶は加熱しなくても食べられ、他の食材に火加減を集中できる点でもオススメの食材です。
脂っこい具材がなく食べていても、軽くお腹に優しい
もやしときのこ鯖の水煮とカロリーが低い食材を使っているため、食欲がない方、ダイエットしている方にもお勧めのお手軽レシピです
まいたけ、さはの水煮缶とともにクセがあって、苦手な方も多い食材かもしれませんが、それぞれ癖があるもの同士を重ねることで、お互いのクセが和らぎ食べやすく感じる。
また、ごま油、白すりごま、鰹節で香りを追加することで、クセを気にならないよう工夫しています。
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