ホットクックで作る 青のりじゃこ炊き込みご飯｜香り広がる玄米レシピ

青のりの香ばしさとちりめんじゃこの旨味が玄米に染み込んだ、風味豊かな炊き込みご飯です。
しょうがの爽やかな香りが全体を引き締め、あっさりしているのに満足感のある味わい。
白いりごまの香ばしさと食感がアクセントになり、炊きたてはもちろん、冷めても美味しくいただけます。
シンプルな材料で作れる、飽きのこない和の定番ご飯です。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎玄米・・・・・・・・・・300g
⚫︎ちりめんじゃこ・・・・・・50g
⚫︎しょうが・・・・・・・・・10g
⚫︎青のり・・・・・・・・大さじ2
⚫︎酒・・・・・・・・・・・30ml
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・6g
⚫︎水・・・・・・・適量（400ml位）
⚫︎白いりごま・・・・・・大さじ1

所要時間

全体の調理時間は65分ほどです。玄米の浸水に20分、ホットクックの加熱に45分ほどです。

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•青のりじゃこ炊き込みご飯の調理手順

1.材料を切ります

玄米は20分ほど水に浸して水気を切る

しょうがは千切りにする

ちりめんじゃこはそのまま使用する

2.鍋に材料を入れる

鍋に玄米、酒、塩を入れ、2合の目盛りまで水を加えてよくかき混ぜる

しょうが、ちりめんじゃこ、青のりを加えて軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【玄米ごはん】調理スタート

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→342→【玄米ごはん】で調理スタートを

4.調理完了

5.仕上げ

白いりごまを加え、全体を軽く混ぜる

器に盛り付ければ完成

•おすすめポイント

青のりの香りとじゃこの旨味が玄米にしっかり染み込み、シンプルながらも風味豊かな一品に仕上がります。しょうがの爽やかな香りがご飯全体を引き締め、白いりごまの香ばしさがアクセントに。食べ応えもあり、普段の食事にぴったりの和風炊き込みご飯です。

•レシピ解説

味

青のりの香ばしい風味とじゃこの旨味が玄米一粒一粒に行き渡り、噛むほどに優しい塩気と旨味が広がります。しょうがのほのかな辛みが後味をすっきり整え、飽きずに食べられる味わいに仕上がります。

食感

玄米のぷちぷち食感とちりめんじゃこのほどよい噛みごたえが心地よく、白いりごまの香ばしい粒感がアクセントに。炊き込みご飯ながら、軽やかで食べやすい食感にまとまっています。

香り

炊き上がりに広がる青のりの海藻香としょうがの爽やかな香りが食欲をそそります。じゃこの旨味が合わさることで、シンプルながらも奥行きのある香りが楽しめます。

見た目

炊き上がった玄米に青のりの緑と白ごまの白い粒が映え、素朴ながらも風味豊かな見た目に仕上がります。じゃこの存在感もあり、食卓に並べるとほっとする和の彩りが広がります。

まとめ

「青のりじゃこ炊き込みご飯」は、青のり・じゃこ・しょうがの香りが玄米と相性抜群で、毎日でも食べたくなるほど優しい味わい。シンプルながら風味豊かで、冷めても美味しいためお弁当にもぴったり。ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。