ホットクックで手軽に作れる「細切りじゃがいもと鶏ひき肉のバター炒め」は、シンプルな材料ながら、香りや食感のバランスが絶妙な一品。
バターのコクとブラックペッパーのアクセントが効いた、やみつきになる味わいです。
それでは、レシピ解説始めていきます！
•レシピ概要
〈材料〉
（3〜4人前）
⚫︎鶏ひき肉・・・・・・・・・・150g
⚫︎メークイン・・・・・・・・・200g
⚫︎エリンギ・・・・・・・・・・100g
⚫︎ししとう・・・・・・・・・・8本
⚫︎バター・・・・・・・・・・・・10g
⚫︎塩・・・・・・・・全体重量の0.8%
⚫︎ブラックペッパー・・・・お好みの量
所要時間
全体の調理時間は25分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が15分ほどです。
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•細切りじゃがいもと鶏ひき肉のバター炒めの調理手順
1.材料を切ります
じゃがいもはスライサーで細切りにする
エリンギは、3.4cm長さの細切りにする
ししとうはヘタを落として、1cm幅に切る
2.材料、調味料を鍋に入れる
鍋にエリンギ、鶏ひき肉の順に入れる
じゃがいも、ししとうの順に入れる
バター、塩を入れ、軽くかき混ぜる
3.好みの設定加熱→強火→よくまぜる→15分で調理スタート
ホットクック にセットし、手動で作る→好みの設定加熱→中火→よくまぜる→15分で調理スタート
4.調理完了
全体をよくかき混ぜる
5.盛りつければ完成
器に盛りつけ、ブラックペッパーをかければ完成
•おすすめポイント
ししとうのほろ苦さがアクセントに！
ししとうが入ることで、ほんのりほろ苦く爽やかな風味がプラスされ、全体の味わいに奥行きが出ます。緑の彩りも加わり、見た目も美しい仕上がりに。
•レシピ解説
味・食感
ひと口食べると、まず感じるのはバターの濃厚な風味。
塩でシンプルに味付けすることで、じゃがいもやエリンギ、鶏ひき肉の素材の旨みが際立ちます。
ブラックペッパーを仕上げにふることで、後味がピリッと引き締まり、食べ飽きることがありません。
鶏ひき肉はあっさりとしていながらもジューシーで、バターとの相性は抜群。
エリンギがほんのり甘みをプラスし、ししとうの爽やかなほろ苦さがアクセントになっています。
じゃがいもは細切りにすることでいつもとは違う食感で新鮮。
火を入れすぎず、程よい食感を残すのがポイントです。
エリンギは噛むほどにじゅわっと旨みが広がり、しっとりとした食感が楽しめます。
鶏ひき肉は、そぼろのような食感で肉を感じることができます。
ししとうは火が入ることで少しとろっとした部分もあり、全体の食感に変化をもたらします。
香り
調理中からキッチンにはバターの甘く濃厚な香りが立ち込め、食欲をそそります。
さらに、炒めることでエリンギの香ばしさが加わり、ブラックペッパーを仕上げにふると、スパイシーな香りが全体を引き締めます。
ししとうは加熱することで青々しい爽やかな香りが和らぎ、ほのかに甘みを感じる香りに変化。
食べる瞬間にふわっと広がる香ばしさとスパイスの刺激がクセになります。
見た目
シンプルな料理ながら、見た目も楽しめるのがこの一品の魅力。
細切りのじゃがいもが黄金色に輝き、ツヤのある仕上がり。
ししとうの緑が鮮やかで、視覚的にもアクセントに。
ブラックペッパーを仕上げにふることで、見た目に締まりが生まれ、おしゃれな印象に。
まとめ
「細切りじゃがいもと鶏ひき肉のバター炒め」は、シンプルながら奥深い味わいが魅力の一品。
バターのコク、じゃがいものシャキシャキ感、エリンギの旨み、ししとうのほろ苦さが絶妙に絡み合い、ブラックペッパーが味を引き締めます。
朝食やお弁当のおかずにもぴったりですので、ぜひ作ってみてください！
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