味噌のコクと豚バラの旨みがたまらない!味噌豚バラ大根!

レシピ

寒い季節にぴったりの「味噌豚バラ大根」。
この一皿は、ほんのり甘く、深みのある味噌の香りが漂い、どこか懐かしい味わいに心がほっこりするレシピです。
味、食感、香り、見た目の4つに分けて詳しくご紹介します。

ふっちゃん
ふっちゃん

それでは、レシピ解説始めていきます!

使用機種は、KN-HW16Gのブラックを使用しています。 手動メニューは古い機種だとないもの。 自動メニューは新しく追加されたもの、ダウンロードメニューなど、使用機種によっては作れないレシピもあること、ご了承ください。

•レシピ概要

〈材料〉

(3〜4人前)
⚫︎豚バラ薄切り肉・・・・・・150g
⚫︎大根・・・・・・・・・・・500g
⚫︎しめじ・・・・・・・・・・100g
⚫︎水・・・・・・・・・・・・200ml
⚫︎味噌・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎醤油・・・・・・・・・・・15ml
⚫︎みりん・・・・・・・・・・30ml
⚫︎酒・・・・・・・・・・・・30ml
⚫︎ネギの小口切り・・・・お好みの量
⚫︎七味唐辛子・・・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は30分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱が20分ほどです。

動画で見たい方はこちら!

•味噌豚バラ大根の調理手順

1.材料を切ります

豚肉は、3.4cm幅に切る

大根は厚めに皮を剥き、1cm幅のいちょう切りにする

カットしめじはそのまま使用する

ボウルに水、味噌、醤油、みりん、酒を入れ、よく混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る

2.材料、調味料を鍋に入れる

鍋に大根、しめじの順に入れる

豚肉、合わせ調味料の順に入れ、軽くかき混ぜる

3.で調理スタート

メニューを選ぶ→食材で探す→肉→豚肉→【豚バラ大根】で調理スタート

4.調理完了

全体を軽くかき混ぜる

5.盛りつければ完成

器に盛りつけ、ネギの小口切り、七味唐辛子をかければ完成

•おすすめポイント

 簡単なのに本格的な味わい!

豚バラ肉、大根を切って、合わせ調味料を入れるだけで作れる簡単レシピ!
味噌やみりん、醤油を使った調味料が豚バラ肉と大根の旨みをしっかり引き出し、手間をかけずに本格的な深い味わいが楽しめます。

•レシピ解説

味・食感

味噌をベースに、醤油、みりん、酒で整えた合わせ調味料が主役。
この絶妙なバランスが、豚バラ肉の旨みを引き立て、大根にじんわりと染み込みます。
一口食べると、大根の甘さと味噌のコクが一体となり、思わず箸が止まらなくなる味わいです。
みりんのほのかな甘みと酒の香りが、全体を上品にまとめてくれています。

豚バラ肉は程よい厚みにカットされているので、柔らかくもしっかりと肉の歯ごたえを楽しめます。 一方の大根は1cm幅のいちょう切りにすることで、煮込まれてトロリと柔らかくなりながらも、噛むたびにジュワッと旨みが溢れ出します。
しめじのプチっとした食感がアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめます。

香り

調理中に広がる味噌と醤油の香ばしい香りは、キッチンを一気に「幸せ空間」に変えてくれます。
豚バラ肉が放つ香りと、みりんの甘い香りが重なり合い、食卓に並べた瞬間に家族の心を掴むこと間違いなし。仕上げに振りかけた七味唐辛子がピリリと香りを引き締め、食欲をさらに刺激します。

見た目

盛り付けられた瞬間のインパクトも抜群。
ほんのり味噌色に染まった大根と豚バラ肉が、しめじとともに美しいハーモニーを奏でています。
仕上げに散らしたネギの鮮やかな緑が、全体の彩りを引き立て、視覚的にも食欲をそそります。
七味唐辛子を軽く振りかければ、赤いアクセントがさらに美しさをプラスします。

まとめ

このレシピは、素材の旨みを最大限に引き出しながら、手軽に作れる点が魅力です。
寒い日の夕飯にぴったりな一品なので、ぜひホットクックで試してみてください。
心も体もポカポカに温まること間違いなしですよ!

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