ほくほく新じゃがの鶏味噌そぼろ！新じゃが鶏ひき肉海苔味噌そぼろ！

ほくほくの新じゃがいもと、旨味たっぷりの鶏ひき肉を合わせた満足感のあるおかずです。
味噌のコクと出汁のやさしい味わいが全体に染み込み、ご飯にもよく合う一品。
仕上げに加える焼き海苔の香ばしい風味がアクセントになり、食欲をそそります。
じゃがいもの自然な甘みとそぼろの旨味が調和した、ほっとする味わいの料理です。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎新じゃがいも・・・・・・・・200g
⚫︎マッシュルーム・・・・・・・6房
⚫︎鶏ももひき肉・・・・・・・・200g
⚫︎ごま油・・・・・・・・・・・15ml
⚫︎だし汁・・・・・・・・・・・150ml
⚫︎味噌・・・・・・・・・・・・40g
⚫︎しょうゆ・・・・・・・・・・15ml
⚫︎みりん・・・・・・・・・・・15ml
⚫︎焼き海苔・・・・・・・・・・2枚
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎水・・・・・・・・・・・・大さじ1

所要時間

全体の調理時間は35分ほどかかります。材料の下ごしらえに10分、ホットクックの加熱に25分ほどです。

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•新じゃが鶏ひき肉海苔味噌そぼろの調理手順

1.材料を切ります

新じゃがいもは半分に切る

マッシュルームは半分に切る

ボウルに出汁、味噌、しょうゆ、みりんを入れ、混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る

2.鍋に材料を入れる

鍋に新じゃがいも、マッシュルーム、鶏ひき肉の順に入れる

ごま油、合わせ調味料の順に入れ、軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【かぼちゃの煮物】調理スタート

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→003→【かぼちゃの煮物】で調理スタート

4.調理完了

5.仕上げ

水溶き片栗粉を作り入れ、全体をよく混ぜる

焼き海苔をちぎり入れ、全体を軽くかき混ぜ、器に盛り付ければ完成

•おすすめポイント

新じゃがいものほくほくした甘みと、鶏ひき肉の旨味がよく合う一品です。味噌のコクが全体をまとめ、仕上げの焼き海苔が香ばしいアクセントに。ご飯にもよく合い、満足感のあるおかずとして楽しめます。

•レシピ解説

味

味噌のコクと鶏ひき肉の旨味が新じゃがいもにしっかり染み込み、やさしく深い味わいに仕上がります。出汁の風味とみりんのほのかな甘みが加わることで、全体がまろやかにまとまり、ご飯が進む味わいになります。

食感

新じゃがのほくほくした食感と、そぼろ状の鶏ひき肉のやわらかさが心地よく重なります。マッシュルームのやわらかな歯ごたえも加わり、全体として食べやすく満足感のある食感に仕上がります。

香り

加熱することで広がる味噌と出汁の香ばしい香りに、仕上げに加える焼き海苔の風味が重なります。ごま油のやさしい香りも全体に広がり、食欲をそそる香りに仕上がります。

見た目

やわらかく煮えたじゃがいもの淡い色合いに、ちぎった焼き海苔の黒い彩りがアクセントになります。そぼろ状の鶏ひき肉が全体に絡み、素朴ながら食欲をそそる見た目に仕上がります。

まとめ

「新じゃが鶏ひき肉海苔味噌そぼろ」は、ほくほくの新じゃがと鶏そぼろの旨味を楽しめる家庭的な一品です。味噌のコクと海苔の香ばしさが合わさり、ご飯との相性も抜群。シンプルな材料で作れる、満足感のあるおかずです。