牛肉と胡椒の無骨な玄米ごはん！ガーリックペッパー玄米炊き込みご飯！

ガーリックとブラックペッパーの香りが立ち上る、スパイシーな玄米炊き込みご飯です。
牛肉の旨味が玄米一粒一粒に染み込み、噛むほどにコクが広がります。
仕上げに加えるバターとコーンが全体をまろやかにまとめ、満足感のある味わいに。
主食としてもしっかり食べ応えのある、栄養バランスの良い一品です。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎玄米・・・・・・・・・・・・300g
⚫︎牛肉（カレー用）・・・・・・100g
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・1g
⚫︎ブラックペッパー・・・・・・少量
⚫︎塩・・・・・・・・・・・・・・7g
（パウダースパイス）
・ガーリック・・・・・・・・・・2g
⚫︎水・・・・・・・・適量（350ml位）
（ホールスパイス）
・ブラックペッパー・・・・・・15粒
⚫︎バター・・・・・・・・・・・10g
⚫︎冷凍コーン・・・・・・・・・100g
⚫︎パセリ・・・・・・・・お好みの量

所要時間

全体の調理時間は65分ほどです。下ごしらえに20分、ホットクックでの炊飯に45分ほどかかります。

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•牛肉のガーリックペッパー玄米炊き込みご飯の調理手順

1.材料を切ります

玄米は20分ほど水に浸して水気を切る

牛肉は1cm角に切り、塩、ブラックペッパーを揉み込む

冷凍コーンは常温で戻しておく

2.鍋に材料を入れる

鍋に玄米、パウダースパイス、塩を入れ、2合の目盛りまで水を入れてよくかき混ぜる

牛肉、ホールスパイスを加えて軽くかき混ぜる

3.DLメニュー【玄米ごはん】調理スタート

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→342→【玄米ごはん】で調理スタート

4.調理完了

5.仕上げ

バターと冷凍コーンを加えて全体を軽く混ぜる

器に盛り付け、パセリを散らせば完成

•おすすめポイント

玄米の香ばしさと牛肉の旨味を、ガーリックとブラックペッパーで引き立てた炊き込みご飯です。シンプルな調味ながらコクがあり、主食として満足感の高い一品。冷凍コーンとバターを加えることで、スパイス感にやさしい甘みがプラスされ、食べやすい味わいに仕上がります。

•レシピ解説

味

牛肉の旨味とガーリックのコクが玄米全体に行き渡り、噛むほどに深い味わいが広がります。ブラックペッパーのスパイシーさが後味を引き締め、バターのまろやかさが全体を包み込むバランスの良い味わいです。

食感

玄米のぷちぷちとした噛みごたえに、やわらかく仕上がった牛肉が加わり、満足感のある食感に。コーンの粒感がアクセントとなり、最後まで単調にならず楽しめます。

香り

炊き上がりに広がるガーリックとブラックペッパーの香りが食欲を強く刺激します。仕上げのバターが溶けることで、さらにコクのある香りが重なり、立ち上る湯気までごちそうになります。

見た目

玄米の素朴な色合いに、コーンの黄色とパセリの緑が映え、食卓を明るく彩ります。シンプルながらも食欲をそそる、主役級の見た目に仕上がります。

まとめ

「牛肉のガーリックペッパー玄米炊き込みご飯」は、香り・味・食感のバランスが取れた満足感の高い一品です。ホットクックに任せるだけで本格的な味わいに仕上がり、普段の食事から作り置きまで幅広く活躍します。玄米を美味しく食べたい方に、ぜひ試してほしいレシピです。