ほくほく×ほろ苦。じゃがいもと春菊のバター炒め！

ほくほくのじゃがいもに、春菊のほろ苦さとバターのコクを合わせたシンプルな炒め物です。
しめじの旨味とにんにくの香りが全体を包み込み、食欲をそそる仕上がり。
素材の味を活かしたやさしい味わいで、副菜にも主菜の付け合わせにも活躍します。
手軽に作れて、季節感も楽しめる一品です。

•レシピ概要

〈材料〉

（3〜4人前）
⚫︎じゃがいも・・・・・・・・・3個
⚫︎春菊・・・・・・・・・・・・50g
⚫︎しめじ・・・・・・・・・・100g
⚫︎にんにく・・・・・・・・・・10g
⚫︎バター・・・・・・・・・・・20g
⚫︎チキンストック・・・・・・・50ml
⚫︎塩・・・・・・・・全体重量の0.8%

所要時間

全体の調理時間は30分ほどです。下ごしらえに10分、ホットクックでの加熱に20分ほどかかります。

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•じゃがいもと春菊のバター炒めの調理手順

1.材料を切ります

じゃがいもは一口大に切る

春菊は小口切りにする

にんにくは薄くスライスする

カットしめじはそのまま使用する

2.鍋に材料を入れる

鍋にしめじ、じゃがいも、にんにくの順に入れる

バター、チキンストック、塩を加えて軽くかき混ぜる

3.自動メニュー【さばのみそ煮】調理スタート

メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→042→【さばのみそ煮】で調理スタート

4.調理完了

5.仕上げ

春菊を加え、全体を軽く混ぜて器に盛り付ければ完成

•おすすめポイント

じゃがいもの甘みとバターのコクに、春菊のほろ苦さが加わることで、メリハリのある味わいに仕上がります。シンプルな調味ながらも、しめじとチキンストックの旨味で満足感のある一品です。

•レシピ解説

味

バターのコクとじゃがいもの自然な甘みがベースとなり、春菊のほろ苦さが後味を引き締めます。にんにくの風味がほんのり効き、シンプルながらも奥行きのある味わいです。

食感

ほくほくのじゃがいもとしめじの歯ごたえに、春菊のやわらかさが加わります。全体的に軽やかで、最後まで飽きずに食べ進められる食感です。

香り

加熱中に広がるバターとにんにくの香ばしい香りが食欲を刺激します。仕上げに加える春菊の爽やかな香りが全体をまとめ、後味を軽やかにしてくれます。

見た目

黄金色のじゃがいもに、春菊の鮮やかな緑が映える、シンプルで温かみのある見た目です。器に盛るだけで、食卓に季節感を添えてくれます。

まとめ

「じゃがいもと春菊のバター炒め」は、素材の良さを活かした手軽な一品です。副菜としてはもちろん、洋風・和風どちらの献立にも合わせやすく、日々の食卓で活躍します。春菊が手に入ったら、ぜひ試してみてください。