赤パプリカ

アスパラとえのきの食感が楽しい、旨味たっぷりのトマト煮です。トマトペーストの酸味に、鰹節の出汁香るコクがプラスされ、和と洋が調和した優しい味わい。豚肉の旨味が全体に行き渡り、冷めても美味しいので作り置きにもぴったりです。ふっちゃんそれでは、...

ぷりっとした海老とほくほくのじゃがいもを、オリーブオイルの香りで包み込んだ洋風肉じゃがです。赤パプリカとアスパラの彩りが華やかで、見た目にも食欲をそそります。海老の旨味と野菜の甘みが重なり合い、軽やかで奥行きのある味わい。シンプルな調味料な...

ぷりっとしたえびとクリーミーなアボカドが香る、スパイシーな玄米の炊き込みご飯です。カレー粉の香りと白ワインの風味が重なり、食欲をそそるエキゾチックな味わいに。玄米のほどよい歯ごたえと具材のコントラストが楽しく、見た目にも華やかな一品です。忙...

カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそる、春雨入りのエスニック風炒めです。豚バラの旨味をたっぷり吸った春雨がもちもちとして、野菜の甘みと見事に調和。パプリカとピーマンの彩りが鮮やかで、見た目にも元気をもらえる一皿です。ふっちゃんそれでは、レ...

淡白でクセのない白身魚「パンガシウス」を使った炒め物レシピです。パンガシウスはタラに似たやわらかな食感で、クセがなく子どもから大人まで食べやすいのが特徴。今回はズッキーニやパプリカと一緒に炒めることで、彩りも鮮やかになり、栄養バランスも整っ...

パプリカの鮮やかな赤と黄、ピーマンの深い緑に、刻み昆布の黒がアクセントになる――見た目だけでワクワクする一品。さば缶のしっかりした旨味と昆布の海のコクが、オリーブオイルのまろやかさでやさしくつながり、どんどん箸が進むおかず兼おつまみに仕上が...

今回紹介するのは「パンガシウスの黒酢餡」。ふっくら白身魚に、コク深い黒酢の餡がからむ、彩り鮮やかな一品。ごはんにも、お酒のおともにもぴったりです。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていきます！使用機種は、KN-HW16Gのブラックを使用して...

味噌の香ばしい香りに、パプリカの甘みと豚ヒレの柔らかさが絶妙に絡む、栄養満点の「豚ヒレとパプリカの味噌炒め」。見た目の華やかさと、食べた瞬間に広がるコクと香りで、食卓を一気に明るくしてくれる一品です。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていき...

暑い夏にぴったりのひと皿、「豚肉と夏野菜のチャプチェ」。火を通すことで甘みと酸味がぎゅっと凝縮されたトマト、シャキッと歯ざわりが楽しい赤・黄パプリカ、香り高いにらが織りなすカラフルな夏の一皿。さらに、春雨が旨みを吸って全体を優しくまとめあげ...

蒸し暑い日が続くと、つい食欲も落ちがち。そんなときにこそおすすめしたいのが、この「夏野菜のボリューム豚汁」。定番の豚汁に、夏野菜をたっぷりと加えて軽やかに、そして彩り豊かに仕上げました。味噌のまろやかなコクとともに、出汁のうまみが五臓六腑に...