ホットクック

やさしい出汁の香りが広がる「里芋とこんにゃくのそぼろ煮」。ホクホクの里芋に、鶏ひき肉の旨味がしっかり染み込み、心まで温まる一品です。こんにゃくの弾力といんげんの彩りが、素朴ながらも満足感のある仕上がりに。和の家庭料理らしい、落ち着いた味わい...

豚肉の旨味にもやしのシャキシャキ感、そこに酢の酸味とラー油の辛味が加わった、さっぱりピリ辛の酸辣湯風スープです。具材の水分とチキンストックが合わさり、まろやかで深みのある味わいに。火を通しすぎず、野菜の歯ごたえを残すことで、食感も楽しめる一...

カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそる、春雨入りのエスニック風炒めです。豚バラの旨味をたっぷり吸った春雨がもちもちとして、野菜の甘みと見事に調和。パプリカとピーマンの彩りが鮮やかで、見た目にも元気をもらえる一皿です。ふっちゃんそれでは、レ...

ほっくり甘いむき栗と香ばしい黒ごまの風味が玄米に染み込んだ、秋にぴったりの炊き込みご飯です。鶏もも肉の旨味が全体に広がり、滋味深い味わいに仕上がります。黒ごまのコクと栗の優しい甘さが絶妙に重なり、噛むほどに豊かな香りと味わいを感じられる一品...

ししとうの香ばしさとエリンギの旨味を、バターのコクと塩のシンプルな味付けで引き立てた一品。白ネギの甘みと七味のピリッとしたアクセントが絶妙で、あと引くおいしさです。副菜にもおつまみにもぴったりの、手軽で満足感のある炒めものです。ふっちゃんそ...

ひじきとごぼうの香ばしさに、鶏ももの旨味が染みわたる玄米炊き込みご飯。玄米ならではのぷちぷちとした食感と、優しい和の風味が広がります。食物繊維とたんぱく質をしっかり摂れる、栄養バランスの良い一品です。ふっちゃんそれでは、レシピ解説始めていき...

やわらかな鶏ささみと大根を、しょうがの香りとともに塩味でさっぱりと煮た一品です。素材の味を引き立てる優しい味つけで、体にじんわり染みわたるようなあたたかさ。しいたけの旨味とごま油の香ばしさが広がり、飽きのこない味わいに仕上がります。疲れた日...

やさしい酸味ととろみが魅力の、白身魚と彩り野菜の甘酢あんです。ふんわりとしたパンカジウスに、シャキッとしたブロッコリーと甘みのある玉ねぎがよく合います。まろやかな甘酢だれが全体を包み込み、食欲をそそる華やかな一皿に。ごはんにもよく合う、栄養...

ほっくり甘い栗と、やわらかい牛肉の旨味が溶け合う「栗肉じゃが」。じゃがいもと玉ねぎの自然な甘みが引き立ち、優しい味わいに仕上がります。いんげんの彩りが加わって、見た目にも秋らしい一品です。ごま油の香ばしさがほんのり香り、心まで温まる家庭の味...