魚介レシピ

新じゃがいものほくほく感と、タコの旨味が楽しめる温かいサラダです。エリンギの食感がアクセントになり、シンプルな味付けでも満足感のある仕上がり。オリーブオイルのコクと、仕上げの酢のさっぱり感が全体を引き締めます。素材の味を活かした、手軽で彩り...

ほくほくのじゃがいもに、たけのこの食感と白エビの旨味を合わせた、風味豊かなガーリック炒めです。にんにくの香ばしさとオリーブオイルのコクが全体を包み込み、シンプルながら奥深い味わい。玉ねぎの甘みが加わることで、素材それぞれの美味しさが引き立ち...

イカと舞茸の旨味をたっぷり閉じ込めた、玄米の炊き込みご飯です。噛むほどに広がる海の香りときのこの風味が、素朴ながらも奥深い味わい。しょうがの爽やかな香りが全体を引き締め、最後まで食べ飽きません。主菜いらずの満足感があり、体にやさしい一杯です...

白身魚と白菜をバターと白ワインでふっくら蒸し上げた、やさしい味わいの一品です。魚の旨味と野菜の甘みが溶け合い、シンプルながらも奥行きのある仕上がり。白ワインの香りとバターのコクが広がり、食卓を少し特別な雰囲気にしてくれます。軽やかで食べやす...

鮭と大根をたっぷり使った、ちゃんちゃん焼き風の和風おかずです。味噌とみりんのコクが具材にしっかり絡み、やさしくも満足感のある味わい。にんにくとしょうがの風味がアクセントになり、食欲をそそります。野菜も魚も一緒に摂れる、バランスのよい一品です...

白身魚と白菜、きのこに刻み昆布の旨味を重ねた、やさしい味わいの蒸し料理です。昆布と鰹節のだしが全体に行き渡り、素材そのものの美味しさが引き立ちます。ごま油のほのかな香りが加わり、シンプルながら満足感のある一品。油を使いすぎず、体にやさしいの...

白菜とサバ缶の旨味をたっぷり吸い込んだ、和風仕立ての玄米炊き込みご飯です。昆布と鰹節のだしが全体に行き渡り、噛むほどに深い味わいが広がります。サバ缶のコクと白菜のやさしい甘みが調和し、満足感のある一杯に。栄養価の高い玄米を、手軽に美味しく楽...

ほたてのやさしい旨味がじんわり染み出した、ほっと落ち着く和風煮物です。大根の瑞々しさとえのきの食感が加わり、素材それぞれの味わいが引き立ちます。いんげんの爽やかさもアクセントになり、甘じょっぱい味付けが全体をまとめてくれます。ご飯との相性も...

ほたての旨味と桜エビの香ばしさ、たけのこの食感が重なり合う、風味豊かな玄米の炊き込みご飯です。ごま油の香りが全体を包み込み、素材の香りをより引き立てます。玄米でもふっくら炊き上がり、食べごたえのある一品に仕上がります。ふっちゃんそれでは、レ...

黒酢のまろやかな酸味とフラクトオリゴ糖のやさしい甘みが調和した、コクのある黒酢餡で仕上げるぶりの一品です。玉ねぎの甘み、ピーマンとパプリカの香りが加わり、具材ひとつひとつの風味が引き立ちます。ご飯にもよく合い、食卓がパッと華やぐ、おかずとし...