ホットクック

レシピ

和食✖︎中華!中華風鶏肉じゃが!

みなさんこんにちは!ふっちゃんです!寒い季節になると、心がほっこりするような煮物が恋しくなりますよね。今回は、いつもの肉じゃがにひと工夫を加えた「中華風鶏肉じゃが」のレシピになります。和の優しさに中華のパンチを加えた新鮮な味わいが楽しめる肉...
鶏肉レシピ

ねりごまが濃厚!鶏ももと長芋の胡麻味噌煮!

みなさんこんにちは!ふっちゃんです!今回はは、鶏もも肉、長芋、小松菜、えのきを使い、味噌と白練りごまで仕上げた一品をご紹介します。みりんと酒の優しい甘みも加え、心がほっとするような和の味わいに仕上がります。それでは、食感、香り、そして見た目...
魚介レシピ

秋鮭白菜きのこの味噌バター蒸し!

みなさんこんにちは!ふっちゃんです!秋が深まると、旬の食材である秋鮭がスーパーに並び始めますよね。今回は、秋鮭の切り身と白菜、3種類のキノコ(えのき、しめじ、エリンギ)を使った心温まる煮込み料理をご紹介します。チキンストックに味噌、醤油、み...
豚肉レシピ

豚バラとバターで濃厚な味わい!豚バラごぼうの塩バター炒め!

みなさんこんにちは!ふっちゃんです!豚バラ薄切り肉とごぼう、じゃがいも、しめじをバター、塩、ブラックペッパーで炒めたシンプルな一品です。豚バラ肉の旨みとバターのリッチさが、ごぼうのシャキシャキ感、じゃがいものホクホク感、しめじの弾力と絶妙に...
鶏肉レシピ

ささみときのこのみぞれ煮!大根おろしでさっぱり!

みなさんこんにちは!ふっちゃんです!ささみ、しめじ、えのき、しいたけを使ったみぞれ煮は、和食の魅力が詰まった一品です。シンプルな材料ながらも、深い旨味と優しい味わいが楽しめるので、特に秋冬の食卓にぴったり。今回は、醤油とみりんを使った出汁で...
魚介レシピ

サバ缶とスパイスの炊き込みご飯!サバ缶のプラオ!

みなさんこんにちは!ふっちゃんです!今日は、ホールスパイスとパウダースパイスをふんだんに使った稲田俊輔さんのレシピ本を参考にした「さばの炊き込みご飯」をご紹介します。しょうがと玉ねぎをクミンシードやブラックペッパーと一緒に炒め、そこにターメ...
レシピ

きのこのソースが絶品!鶏もも肉ときのこのハーブ蒸し!

みなさんこんにちは!ふっちゃんです!今回は、鶏もも肉ときのこのハーブ蒸しについてお話ししたいと思います。このレシピはシンプルな味付けながらも素材の風味を存分に楽しめるところ。塩だけで味付けし、仕上げにタイムを加えることで、鶏肉ときのこの自然...
野菜レシピ

くるみを使ったきんぴら!きんぴらごぼう!

みなさんこんにちは!ふっちゃんです!今回は、ごぼう、にんじん、くるみで作ったきんぴらのレシピになります。このきんぴらは、栄養豊富で風味豊かなうえに、さっぱりとした後味で食べやすく、お弁当、作り置きなどいろいろなシーンで活躍する一品に仕上げま...
鶏肉レシピ

栄養満点な甘辛そぼろ!味噌大豆鶏そぼろ!

みなさんこんにちは!ふっちゃんです!今回ご紹介するのは、鶏ひき肉、大豆の水煮、エリンギを使った「味噌そぼろ」です。タンパク質をしっかり摂れ、簡単に作れるのにしっかりとした旨味が楽しめるご飯のお供にもおすすめの一品に仕上げましたので、興味のあ...
レシピ

野菜の旨みが爆発!豚肉と野菜のトロトロスープ!

みなさんこんにちは!ふっちゃんです!今回は、豚肩ロース塊肉、白菜、キャベツ、玉ねぎで煮込んだ絶品スープのレシピです。このスープの魅力は、塩だけのシンプルな味付けで素材の旨味を最大限に引き出しました。ヘルシーなのに食べ応えがあり、簡単に本格的...