フラクトオリゴ糖

「鶏軟骨とごぼうの黒酢炒め」は、鶏膝軟骨のコリコリ食感、ごぼうのシャキシャキ感、大豆のほっくりとした優しい口当たり。そこに黒酢のまろやかな酸味と醤油のコクが絡み、噛むたびに深い旨みが広がる、やみつき必至の炒め物です。ふっちゃんそれでは、レシ...

カジキのふっくらとした身に、アボカドの濃厚なコク、そしてセロリの爽やかな香りが絡み合う、ちょっと大人の炒めもの。シンプルな調味料ながら、酢醤油のキリッとした酸味とフラクトオリゴ糖のやさしい甘みが絶妙に調和し、さっぱりしつつも満足感のある一皿...

ささみとたっぷりのきのこを使った「甘辛炒め」は、ヘルシーで食べ応えがありながらも、手軽に作れる万能おかずです。このレシピの魅力は、味・食感・香り・見た目すべてにおいてバランスが取れていること。今回は、そのポイントを詳しくご紹介します。ふっち...

寒い季節、鍋料理のあたたかさが恋しくなるこの時期にぴったりな一品をご紹介します。「肉団子ときのこのすき焼き風」は、ふっくらとした肉団子、きのこの豊かな旨み、甘辛いタレが絶妙に絡み合う贅沢な鍋料理です。今回は、この料理の魅力を“味”“食感”“...

この「韓国風じゃがいもの煮物」は、ひと口食べた瞬間に広がる深い旨味と、ホッとするような優しい味わいが特徴です。煮物というシンプルな家庭料理に、韓国風のアレンジが加わることで、新しい風味が楽しめる一品に仕上がります。ここではその味、食感、香り...

忙しい日々の中でも、ちょっと特別感を味わいたい。そんな時におすすめしたいのが、「鶏手羽元の黒酢赤ワイン煮込み」です。黒酢の爽やかな酸味と赤ワインの芳醇な香り、そこに醤油とフラクトオリゴ糖の優しい甘みが調和し、食べた瞬間、ほっと心が満たされる...

寒い季節、何か温かくてほっとする料理が食べたいと思うこと、ありませんか？そんなときにおすすめしたいのが「豚バラキャベツの生姜味噌煮」です。この一品は、生姜の爽やかな辛みと味噌のコクが絶妙にマッチした、まさに「心に染みるおかず」。材料もシンプ...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！今回は、ヘルシーで栄養満点な 鶏ひき肉と小松菜のハンバーグ をご紹介します。玉ねぎとしめじの甘じょっぱい和風ソースをたっぷりとかければ、さっぱりしながらも満足感のある一皿に仕上がります。香りも食感も豊かで...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！秋が深まるこの季節、脂がのった秋鮭と、旬の野菜を使った温かい一皿はいかがでしょうか？今回ご紹介するのは、秋鮭と蓮根のみぞれ煮。出汁、醤油、みりん、そしてフラクトオリゴ糖で優しい甘さを引き出し、仕上げに大根...

みなさんこんにちは！ふっちゃんです！このレシピは、ささみと野菜の絶妙なバランスが楽しめる一品です。主な食材は、たささみ、シャキシャキのごぼう、甘みのあるにんじん、旨味がぎゅっと詰まったエリンギ、そして斜め切りにした白ネギ。これらをごま油、醤...